Odvykanie a vdolky pod vedením bábätiek: nápady na prípravu a recepty

Pokiaľ ide o odstavenie vášho dieťaťa od pevnej stravy, existuje niekoľko rôznych prístupov, ktoré môžete použiť. Jednou z obľúbených metód je odstavovanie pod vedením bábätka, pri ktorom necháte svojho drobca, aby sa samo kŕmilo od samého začiatku. Môže to byť skvelý spôsob, ako ich zvyknúť na rôzne textúry a chute a tiež im to môže pomôcť rozvíjať ich jemné motorické zručnosti. Ak uvažujete o tom, že by ste vyskúšali odstavenie vedené bábätkom, jednou z prvých vecí, ktoré budete musieť urobiť, je začať pripravovať potraviny vhodné pre prsty. Muffiny sú skvelou voľbou, pretože sú mäkké a ľahko sa konzumujú a dajú sa pripraviť z rôznych ingrediencií. Ak chcete začať, jednoducho si vyberte svoj obľúbený recept na muffiny a časť múky nahraďte alternatívou bezpečnou pre deti, ako je ryžová alebo ovsená múka. Budete sa tiež chcieť uistiť, že muffiny sú dobre naparené, pretože tak budú ešte mäkšie a budú sa pre vášho drobca ľahšie jesť. Akonáhle budete mať všetky muffiny pripravené na cestu, je čas pustiť svoje dieťa! Zo začiatku môžu narobiť trochu neporiadku, ale to všetko patrí k zábave. Len sa pohodlne usaďte a sledujte, ako skúmajú tieto nové chute a textúry, a užite si zážitok z kŕmenia.

Aktualizované 26. januára 2023 7 minútové prečítanie

Prehľad

Muffiny sú obľúbené pre staršie deti a dospelých, ale môžete ich ponúknuť dieťaťu mladšiemu ako jeden rok?

Odpoveď je áno, mama.

Muffiny môžu byť všestranným jedlom, ktoré sa ľahko pripravuje na BLW (odstavenie vedené dieťaťom). Na muffinoch je skvelé, že nie sú len pre veľké deti, ale môžu byť obľúbeným jedlom aj pre vaše dieťa.

stiahnuté vrecká na detskú výživu

Priekopníčka BLW Dr. Gill Rapleyová odporúča, aby vaše dieťa zdieľalo rodinné jedlá. Takže si môžete pripraviť toto malé jedlo pre každého, aby si ho mohol počas jedla zdieľať. (1)

Vaše dieťa by si mohlo vychutnať žuvanie týchto dobrôt so všetkými ostatnými členmi rodiny.

Ako bonus môžete do receptu na detské muffiny pridať zeleninu a ovocie pre zdravšiu pochúťku.

Hľadáte jednoduché recepty na detskú výživu na zdravé muffiny? Nižšie nájdete jeden od slávneho autora kuchárskych kníh, ktorý tiež napísal aKniha BLWso 120 nápadmi na recepty.

Môžete sa tiež dozvedieť viac o živinách, ktoré môže vaše dieťa získať z muffinov, o tom, či vaše šesťmesačné dieťa môže jesť tieto pochúťky a ako znížiť tieto potraviny v BLW naznížiť riziko udusenia. Sú tam aj inéobavy o bezpečnosťzvážiť s muffinmi? Zistite nižšie.

Môžu mať deti muffiny v BLW?

Áno, bábätká môžu mať muffiny v BLW.

Odstavenie vedené dieťaťom je prístup kŕmenia, ktorý podporuje samokŕmenieprstové jedlá. Muffiny vyhovujú kritériám pre pochúťky, pretože sú dostatočne pevné na to, aby držali, ale mäkké na žuvanie a prehĺtanie.

Je však dobré držať sa pridané cukry a soľ, najmä pre malé bábätká a deti do jedného roka rok starý .

Nadmerný príjem cukru môže spôsobiť obezitu. (2)

Pridanie soli dodetská stravasa neodporúča. Hoci je soľ v ľudskom tele dôležitá, bábätkám stačí menej ako 1 g denne. Ich obličky sa stále vyvíjajú a nedokážu spracovať viac ako toto množstvo. (3)

Odporúčame tiež celé potraviny, ako sú nakrájané avokádo, banány a vodné melóny prvé príkrmy dieťaťa .

Hlavné dôvody, prečo podávať domáce muffiny v BLW

Nutričné ​​hodnoty

V závislosti od použitých ingrediencií môže jednoduchý recept na detské muffiny obsahovať nasledujúce živiny na porciu (jeden malý muffin): (4)

• Kalórie: 201 kcal
• Sacharidy: 37 g
• Vláknina: 2 g
• Vápnik: 12 mg
• Železo: 1 mg
• Draslík: 75 mg
• Vitamín A: 7 mcg
• Vitamín C: 0 mg

Obsah vitamínu C vo vyššie uvedenom príklade základného muffinu je 0 mg. Môžete si vybrať zdravé recepty sjahody, brokolica a citrusové plody pre zvýšený obsah vitamínov.

Pri príprave detských muffinov môže byť múka obohatená o železo a bezlepková múka bohatá na živiny (ako je mandľová múka, kokosová múka, ovsená alebo cícerová múka) lepšou voľbou ako bežná všestranná múka, pretože obsahujú viac živín. (5) (6)

Domáce muffiny sú tiež lepšie ako bežne dostupné.

Hoci môžu mať podobné nutričné ​​hodnoty ako domáce, mnohé komerčné muffiny môžu obsahovať množstvo pridaných cukrov, soli, aditív, trans-tukov/spracovaných nasýtených tukov, umelých aróm a konzervačných látok. (7)

Ďalšie dôvody, prečo ponúkať domáce muffiny

• Muffiny môžete pripraviť v mini veľkosti, ktorá sa zmestí do malých ručičiek vášho dieťatka.
• Vaše dieťa sa môže samo kŕmiť týmto príkrmom.
• Môže to byť chutné občerstvenie pre bábätká, deti aj dospelých.
• Mnohé recepty na detské muffiny sú vhodné do mrazničky.
• Môžete pridať zdravé prísady, ako je ovocie a / alebo zelenina.

Bezpečnosť potravín s muffinmi

Môžu sa bábätká zadusiť muffinmi?

CDC (Centers for Disease Control and Prevention) neuvádza muffiny ako jedno z najbežnejších nebezpečenstiev udusenia. (8)

Vládna agentúra však varuje pred pečenými výrobkami s kúskami orechov, semiačkami či celozrnnými jadierkami. Za zníženériziká udusenia, snažte sa vyhnúť pridávaniu týchto položiek do mafinov vášho dieťaťa.

Niektoré recepty na muffiny ich môžu zahŕňať, ale pravdepodobne sú voliteľné.

Čomu sa vyhnúť pri príprave mafinov pre vaše dieťa

• Čipky z tmavej čokolády
• Sušené ovocie ako brusnice, hrozienka alebo nasekané datle
• Orechy alebo semená ako sekané mandle, vlašské orechy, pekanové orechy, slnečnicové semienka atď.
• Pridané cukry
• Soľ

Sú muffiny alergénom?

Áno, väčšina receptov na muffiny používa bežné alergény, ako je mlieko, maslo, vajcia a pšenica (lepok). Niektoré obsahujú aj stromové orechy, ako sú nasekané vlašské orechy, zatiaľ čo iné obsahujú sóju.

Dobrá správa, mamičky, je, že bezalergénne muffiny môžete pripraviť tak, že tieto suroviny nahradíte vhodnými náhradami.

V prípade muffinov bez mliečnych výrobkov môžete rozpustené maslo nahradiť kokosovým olejom a mlieko mliekom bez mlieka a alergénov, ako je ovsené mlieko. Niektoré mamičky sa rozhodnú používať materské mlieko alebo dojčenskú výživu.

Môžete si vybrať bezlepkovú múku a nájsť recepty na muffiny bez vajec. Niektoré mamičky nájdu jablkové pyré,banány, a ľanové alebo chia vajcia ako dobrá náhrada vajec.

Choroby prenášané jedlom s muffinmi

Rovnako ako iné varené jedlá, aj muffiny môžu spôsobiť choroby prenášané potravinami, ak sa nechajú pri izbovej teplote príliš dlho (viac ako dve hodiny) alebo niekoľko dní (viac ako štyri) v chladničke. (9)

Aby ste tomu zabránili, vložte čerstvo upečené muffiny ihneď do mrazničky. Môže byť dobrý nápad dať ich do vzduchotesných nádob na jedno použitie.

Mrazené muffiny vydržia až tri mesiace. Môžete ich rozmraziť aspoň tri hodiny a potom znova zahriať. Pred ponúknutím bábätku však vychladnite.

Môže šesťmesačné dieťa jesť muffiny?

Áno, pokiaľ prejavia známky pripravenosti jesť tuhú stravu a dostanete zelenú od svojho pediatra.

V BLW môžu deti začať jesť jedlo po prstoch, keď sú pripravené na pevné látky, čo je zvyčajne okolo šiestich mesiacov veku.

Môže sedemmesačný starček jesť muffiny?

Áno. Uistite sa, že vykazujú známky pripravenosti a váš pediater schvaľuje podávaniepevné potraviny pre vaše dieťa. Varené muffiny sú mäkké a môžu sa ponúknuť deťom v tomto veku.

Všimnite si, že deti sa vyvíjajú rôznym tempom. Niektoré môžu byť pripravené do štyroch mesiacov, zatiaľ čo iné potrebujú ešte pár mesiacov.

Ak vaše zdravé dieťa nezačne jesť tuhú stravu, kým nebude mať sedem mesiacov alebo viac, nemusíte sa príliš obávať.

Môžete tiež navštíviť svojho pediatra pre otázky týkajúce sa jedla a vývoja dieťaťa.

Ako dám svoje šesťmesačné muffiny?

Na podnos s jedlom im môžete dať celé mini muffiny.

Začnite jednoduchými alebo základnými jednozložkovými receptami (napríklad banánové muffiny), potom postupne ponúkajte kombinácie (jablkové, mrkvové a banánové muffiny) ako starnú.

Pre bábätká, ktoré nie sú alergické na vajíčka, sú vhodné raňajkové muffiny ako naprpoháre na vajcia a špenátmôže byť dobrou voľbou.

Pred zavedením vajíčok a iných potenciálnych alergénov svojmu dieťaťu si vyžiadajte súhlas pediatra.

Môže moje dieťa jesť čučoriedkové muffiny?

Čučoriedkové muffiny môžete zaviesť, keď je vaše dieťa pripravené na tuhú stravu.

organický vzorec hipp

Zatiaľ čo čučoriedky sú považované za bežné nebezpečenstvo udusenia, pretože sú malé a tvrdé, po upečení zmäknú. Ak sa však stále obávate, môžete ich pred pečením rozbiť. (8)

Môže moje dieťa jesť muffiny bez zubov?

Áno. Muffiny sú dostatočne mäkké na to, aby ich dieťa mohlo žuť ďasnami. Má tiež drobivú konzistenciu, ktorá sa môže ľahko rozpadnúť v ústach vášho dieťaťa bez veľkého žuvania.

Ako pripravujete muffiny na odstavenie dieťaťa?

Pripravte mäkké muffiny

• Ak chcete mäkké, nadýchané muffiny, nepremiešajte. Jednoducho miešajte, kým nebudú spojené, ale nie príliš hladké.

Muffiny s nízkym obsahom cukru

• Vyhnite sa pridaným cukrom a soli (vylúčte, ak ich vidíte v jednoduchých receptoch). Nadmerné množstvo cukrov môže spôsobiť obezitu, zatiaľ čo pridaná soľ sa deťom neodporúča. (2) (3)
• Veľmi zrelý banán respjablkomôže byť prírodným sladidlom do mafinov vášho dieťaťa.
• Čerstvé jablko alebo hruškapyrémôže nahradiť jablkový pretlak. Vyskúšať môžete aj kašubanányalebosladké zemiaky.

Znížené riziko udusenia

• Uistite sa, že nepridávajte semená, orechy a ovocie do muffinov malého dieťaťa, pretože to môže byť nebezpečenstvo udusenia. (8)

Môžem použiť pyré na detské muffiny?

Áno. Ovocné alebo zeleninové pyré môžete použiť aj na pečenie detských mafinov.

Ďalšie tipy na pečenie BLW muffinov

• Plech na mafiny zľahka postriekajte olejom alebo vyložte, aby sa vám upečené dobroty neprilepili.
• Môžete sa tiež rozhodnúť pre silikónové formy na muffiny, aby ste nemuseli používať vložky na muffiny.
• Do mafinov môžete pridať strúhané ovocie a zeleninu.
• Ak používate mrazené čučoriedky, nerozmrazujte ich. Stačí ich pridať do cesta.
• Pozorne si prečítajte návod na recept, najmä zoznam ingrediencií. Napríklad sóda bikarbóna sa líši od prášku do pečiva. Môžete ich nahradiť v akomkoľvek recepte.

Ako krájate muffiny na odstavenie vedené bábätkom?

Pripravte muffiny podľa veku dieťaťaznížiť nebezpečenstvo udusenia.

Pri príprave jedál BLW platí pravidlo, že čím je dieťa mladšie, tým väčší je rez alebo plátok. Toto pravidlo však neplatí pre všetky potraviny.

Pre 4-6 mesiacov staré

Väčšie kusy alebo plátky sa dajú ľahšie uchopiť a je menej pravdepodobné, že ich náhodne prehltnú celé.

Mini muffiny sú ideálne pre tento vek, pretože majú veľkosť len okolo ruky vášho dieťaťa.

V prípade väčších alebo bežných muffinov rozpolte, kým jednu časť dáte dieťaťu.

Pre vek 7-12 mesiacov

Keď si vyvinú kliešťový úchop, môžu použiť palec a ukazovák na naberanie menších kúskov muffinov. Skúste však pokračovať v podávaní vo väčších veľkostiach, aby ste predišli riziku udusenia.

Na 12+ mesiacov OID

Bábätká v tomto veku už môžu držať muffin štandardnej veľkosti a zahryznúť si. Mini muffiny môžu predstavovať riziko udusenia, pretože vaše dieťa môže tieto potraviny prehltnúť celé.

Veľký kus jedla môže uviaznuť v dýchacích cestách dieťaťa a spôsobiť dýchacie ťažkosti.

Ako skladovať muffiny

Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe alebo obedárni až štyri dni v chladničke alebo tri mesiace v mrazničke. (9)

Rozmrazte deň pred jedlom alebo približne tri hodiny pred jedlom pri izbovej teplote.

Recept na mafiny na odvykanie vedené bábätkom, ktoré môžete vyskúšať

Jablkovo-mrkvové muffiny s javorovým sirupom

Renomovaná autorka kuchárskych kníh Annabel Karmel vytvorila tento recept pre batoľatá a zvyšok rodiny. Niektoré aj napísalaKnihy receptov BLW. (10)

Poznámka: Tento recept sme upravili na vytvorenie bez cukru muffiny.

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 40 minút

Ingrediencie

• Jedno veľké jablko (ošúpané, zbavené jadrovníkov a nastrúhané)
• ⅞ šálka (2,8 oz) mrkvy (ošúpaná a nastrúhaná)
• 1 šálka (5,3 oz) hladkej celozrnnej múky (½ šálky ovsených vločiek na bezlepkové muffiny)
• ½ šálky (2,65 oz) samokypricej múky
• 1½ ČL prášku do pečiva
• ½ ČL mletého zázvoru
• ½ ČL mletej škorice
• ½ šálky (4 fl oz) kokosového oleja
• ⅖ šálky (3,4 fl oz) jablkového pyré alebo jeden zrelý banán (namiesto javorového sirupu)
• Dve stredne veľké vajcia, zľahka rozšľahané (recept bez vajec nahraďte chia alebo ľanovým vajíčkom)
• ½ ČL vanilkového extraktu

Pokyny na prípravu

1. Predhrejte rúru na 350 F.
2. Zmiešajte suché ingrediencie (múka, škorica, prášok do pečiva a mletý zázvor) vo veľkej mise.
3. Zmiešajte mokré ingrediencie (olej, alternatívu javorového sirupu, vajcia alebo alternatívy vajec a vanilkový extrakt) v samostatnej nádobe.
4. Zľahka šľaháme, kým sa nezmieša.
5. Do tekutej zmesi pridáme nastrúhané jablká a mrkvu. Dobre premiešajte.
6. Pridávajte suché prísady, kým sa neskombinujú. Nepremiešajte, aby muffiny nezhustli.
7. Plech na muffiny (štandardná veľkosť) vysteľte 12 papierovými košíčkami. Naplňte do dvoch tretín.
8. Pečieme 20-25 minút. Môžete skontrolovať, či je zlatohnedá, alebo pomocou špáradla skontrolovať, či sú hotové.
9. Z tohto jednoduchého receptu sa dá vyrobiť približne 24 kusov, ak pripravujete mini muffiny. Čas pečenia sa skráti na približne 15 až 20 minút.
10. Nechajte muffiny vychladnúť asi päť minút a potom ich vyberte z formy na muffiny.
11. Pred tým, ako ich ponúknete dieťaťu, úplne vychladnite.

Ďalšie nápady na detskú výživu nájdete aj v našom predchádzajúcom príspevku naBLW recepty.

Užitočné nástroje

• Misky na miešanie
• Kuchynský robot alebo mixér
• Odmerky a lyžice
• Plech na muffiny (bežná alebo miniveľkosť na muffiny)
• Obliečky na muffiny alebo košíčky

LITERATÚRA

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

swaddlers vs plienky

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: