Ako sa pečie so silikónovými formami ako hviezda siete potravín
Iuliia_photographer / Getty
Otvorte akúkoľvek knihu alebo časopis na pečenie a možno si myslíte, že každý prešiel od poškodených kovových foriem na pečenie našich matiek k novým farebným silikónovým formám, ktoré sú práve teraz populárne. Najmä deti milujú vyskúšať túto novú technológiu pečenia v odvážnych farbách, pretože ich milujú hry o jedlo všeobecne. Mnoho z nás však stará škola pekári zostaňte zmätení prázdnymi formami na diskety, ktoré vidíme na regáloch spoločností Target, Walmart a HomeGoods.
Ako sa pečie so silikónovými formami? Udržiavajú si svoj tvar bez toho, aby ste všade rozlievali cesto, keď ich vyberiete? Meníte s nimi to, ako varíte? Môžu pracovať pre? recepty na pečenie pre deti ? Sú bezpečnejšie, lepšie pre životné prostredie alebo vynikajú iným spôsobom? Ak ste ohromení novotou, máme ju a sme tu, aby sme zodpovedali všetky vaše otázky.
oleje na lišaj
Hľadáte nejaké nápady na jedlo? Vyskúšajte náš balíček vynikajúcich jednoduchých receptov, ktoré zahŕňajú nápady na rýchle raňajky , tipy na varenie dokonalého vajca uvareného natvrdo , najzdravšie rýchle občerstvenie , ľahké recepty na vajcia a zdravé raňajky.
Disney
Prečo silikón?
Silikón je budúcnosť pečenia. Aj keď nenájdeme žiadne skutočné dôkazy, ktoré by potvrdzovali, či je silikón pre životné prostredie lepší ako obyčajné kovové plechy, vieme, že silikón funguje oveľa lepšie ako kov. Áno, stále musíte mastiť svoju silikónovú formu (viac o tom neskôr), ale keď je čas vyskočiť z vašich muffinov alebo cukríkov, je oveľa jednoduchšie formu invertovať, ako je to pomocou noža na vypichnutie vecí z kovu. panvica.
Pretože je oveľa jednoduchšie odstrániť dobroty zo silikónových foriem, robí ich tiež univerzálnejšími. Rovnaké formy, ktoré používate pre košíčky alebo muffiny, sa v skutočnosti dajú použiť na formovanie sviečok, cukríkov, vaječné muffiny , a viac. Pri použití silikónu je použitie obmedzené iba vašou predstavivosťou. A hoci pre Matku Zem nemusia byť lepšie ako kovové, určite sú lepšie ako tie plastové formy na cukrovinky zo starej školy.
Zobraziť tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný používateľom Daiso Australia Official (@daisoaustraliaofficial) 10. apríla 2019 o 22:45 PDT
Dobre, ale ako zabránite rozliatiu silikónových foriem?
Prvýkrát, keď sme sa pokúsili použiť silikónovú formu na výrobu guľatých vrstiev koláčov, zanechala obrovský chaos. Cesto sme naliali do formy, zatiaľ čo sedelo na pulte, a potom sme sa ho pokúsili presunúť do rúry. Cesto. Išiel. Všade. Dnes je väčšina týchto foriem vybavená pevným skrytým kovovým krúžkom okolo hornej časti, ktorý zabraňuje zrúteniu silikónu pri ich prenášaní. Chytrejšou a bezpečnejšou možnosťou je však pred naplnením formu položiť na starý list cookie. Keď je čas na pečenie, presuňte celú kombináciu s formami na pečenie do rúry.
Ďalšie hacky a tipy na pečenie so silikónovými formami
1. Uistite sa, že je to čisté
Sme to len my alebo sa nakoniec kovové panvice začnú cítiť a vyzerajú, akoby nikdy neboli čisté? Silikónové formy sa v skutočnosti ľahšie čistia. Musí však tiež zostať takýmto spôsobom. Ak používate kov, často máte medzi kovom a cestom vrstvu pergamenového papiera. So silikónom to nepoužijete, takže zvyšky prilepených častíc jedla spôsobia, že sa vaše nové pečivo bude viac lepiť. Preto je umývanie a starostlivosť oveľa dôležitejšie. Našťastie sú kremíkové formy vhodné do umývačky riadu.
2. Namažte to, dobre vymastite.
Aj keď vaše predmety vyjdú zo silikónovej formy oveľa ľahšie ako vaše kovové, mastnota (naozaj akýkoľvek) stále pomáha uľahčiť proces. Myslite na sprej, maslo, Crisco alebo dokonca na olej.
3. Pečieme podľa pokynov
Vo väčšine prípadov nie je potrebné meniť teplotu rúry ani čas varenia. V zriedkavých prípadoch to urobí recept.
4. Počkajte, kým vychladne
Naozaj by ste to mali robiť s každou formou alebo panvicou. Na druhej strane sa zdá, že silikón ochladzuje oveľa rýchlejšie. Vďaka tomu bude váš koláč oveľa jednoduchší.
esenciálny olej z včelieho bodnutia
Zobraziť tento príspevok na InstagramePríspevok zdieľaný N I C O L E • F A U L K N E R (@healthyhabitsmom)
Ako skladujete svoje silikónové formy?
Jedným z rôznych a dôležitých aspektov používania silikónových foriem je spôsob ich skladovania. Na rozdiel od kovových foriem a panvíc sa silikónové formy nemôžu len tak hodiť do zásuvky pod rúrou. Podľa Úžasné plesne , vaše silikónové výrobky by mali byť zabalené alebo uložené v plastovom koši. Najdôležitejšie je, že na ne nesmiete položiť nič, čo by ich mohlo zaťažiť a deformovať formy. Aj keď je to trochu iné ako staré metódy, určite to nie je ťažšie. Ste pripravení vyskúšať svoj prvý?
Čo môžem upiecť pomocou kremíkovej formy?
Toto je najlepšia časť, môžete vyrobiť čokoľvek. Akékoľvek komplikované jedlo na obrat, ktoré často viedlo k rozbitiu koláčov a sĺz, by teraz malo byť hračkou, ktorú si budete môcť replikovať aj doma. Pudingové dezerty, koláče obrátené naruby a dokonca aj formy na čokoládu môžu byť realitou vo vašej kuchyni. Vďaka toľkému počtu foriem v tvare zábavy sa už neobmedzuješ iba na ten istý dizajnový koláč. Sakra, môžeš urobiť rozbiť koláč vašich snov s kremíkovými formami, ktoré presahujú štvorec, obdĺžnik a kruh.
Kremíkové formy sú tiež ideálne na pečenie super zložito navrhnutých cookies. Máte vo svojom živote milovníka dinosaurov? Kremíkové formy vám pomôžu upiecť cookies s bohatými detailami na rozdiel od tradičných výrezov, na ktoré ste zvyknutí. Môžete získať detail tváre a všetko!
Zábavné citáty o pečení
Varenie zahŕňa termín a hladní ľudia a suroviny, ktoré vypršia o týždeň. Je to stresujúce. Varenie sa deje na sporáku a na hodinách. Pečenie sa deje s ingredienciami, ktoré vydržia niekoľko mesiacov a ožívajú v teplej rúre. Pečenie je pomalé a pohodové. - Regina Brett
Myslím si, že pečenie koláčikov sa rovná kráľovnej Viktórii, ktorá riadi ríšu. Nie je rozdiel v tom, ako vážne beriete prácu, ako vážne pristupujete k celému životu. - Martha Stewart
mlieko na koliku
Myslím si, že zdieľanie receptov je taká dôležitá súčasť pečenia a sveta pečenia. - Christina Tosi
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
