Prineste späť Watergate šalát, vy zbabelci
Svet horí. Jedzte viac marshmallow pokrytých ovocnou zelenou páperou.
Aj keď ste nikdy neboli na večeri vďakyvzdania na juhu, pravdepodobne máte predstavu o tom, čo by ste na stole videli: horúci kukuričný chlieb, najsyrnejšie makaróny všetkých čias a zemiaková kaša plávajúca v masle. A mimochodom by ste mali pravdu, ale chýbala by vám hviezda seriálu. Viete, zatiaľ čo niektoré rodiny môžu podávať „skutočný“ šalát na Deň vďakyvzdania zelené, chrumkavé hrušky a kandizované pekanové orechy , Deň vďakyvzdania na hlbokom juhu sa jednoducho nezaobíde bez šalátu Watergate (alebo šalátu s ambróziou, alebo šalátu Jell-O... sú úrovne tohto š*ka). Je to návratné jedlo, ktoré, na rozdiel od podivných želatínových foriem s párkami vo vnútri, je jedlo z dávnej minulosti, ktoré skutočne chutí božsky, a myslím si, že je pripravené na návrat.
Vyrastal som, keď som každý rok videl na stole v dome mojej starej mamy zelený šalát Jell-O – bola zo Západnej Virgínie a väčšinu môjho detstva sme strávili v Georgii a na Floride, kde áno, šaláty Jell-O sú stále základom v kostole. a prázdninové potlucks. Jej bola zmes limetkovej želatíny, rozdrveného ananásu, Cool Whip a smotanového syra, naliata do zapekacej misy a doplnená mini marshmallows, aby sa zgélovali. Moja mama hovorí, že Mimi najprv našla svoj recept v niečom ako Deň žien alebo Dobré upratovanie , ktoré listovala pri čakaní v kozmetickom obchode mojej prababičky. Miska sa trochu smiešne kolíše, keď ju položíte, ale je celkom chutná, ak ste ochotní ju zastrčiť.
Keď sa moji rodičia rozišli, môj otec sa stretol so ženou, s ktorou strávil najbližších päť rokov, a boli sme privítaní v jej rodine – všetci rodáci z Floridy – na Deň vďakyvzdania počas prvých prázdnin. Tri masívne skladacie stoly lemovali steny Memawovej jedálne, nabité všetkými druhmi pariacich sa strán a kopami mäsa a jednou zvláštnou miskou zeleného chumáča s čerešňami. Nie je to šalát Jell-O, na ktorý som bol zvyknutý, ale určite vyzeral ako príbuzný. Otočil som sa k otcovi v rade za mnou a spýtal som sa, čo to môže byť, a obaja sme sa museli trochu pýtať, kým sme sa dozvedeli jeho názov: Watergate salad. Jedno sústo a bol som závislý – bol ananásový ako Mimi’s Jell-O šalát, ale dostatočne chrumkavý, aby zasýtil vďaka nasekaným orieškom ukrytým vo vnútri, a pistáciová šľahačka sa tak nelíšila od všetkého ostatného na jedálnom lístku toho dňa. Potom som sa na to tešil každý rok.
Nikto si nie je úplne istý, ako dostal šalát Watergate svoje meno. Fámy, že ho vytvoril šéfkuchár v neslávne známom hoteli Watergate, sa nikdy nepotvrdili a okrem toho existovali recepty na mix ananásu a želatíny. od prelomu storočia , NPR správy. Každý si najlepšie myslí, že toto konkrétne jedlo vzniklo hneď po tom, ako sa prvá instantná zmes pistáciového pudingu dostala na pulty obchodov v roku 1976. Vďaka tomu, že tento šalát bol populárny v rovnakom čase ako recept na pistáciovú tortu, ktorý používal rovnakú zmes pudingu – a bol nazývaný Watergate tortu (tiež z neznámych dôvodov) - začali zdieľať meno. Osobne sa mi páči tušenie, že možno meno bolo prikývnutie k jasným zeleným odtieňom oboch jedál, ktoré zakrývajú všetky orechy a ďalšie ingrediencie pod nimi, a la samotný škandál Watergate.
Takže, čo je Watergate šalát? Je to niečo, nad čím by ste mohli ohrnúť nos, ak ste to ešte nikdy nevideli, a len na základe vzhľadu by som vám to nevyčítal. Je to v podstate miska marshmallows a nasekaných pekanových orechov – lahodný začiatok – ktorá je potom obalená zmesou šľahačky z pistácií a rozdrveného ananásu, ktorú jednoducho musíte vyskúšať. Recept sa nikdy nemení, pretože podstatou je, že je rýchle, jednoduché a vždy to isté (hoci niektoré majú pravdepodobne o niečo viac páperia na zakrytie obsahu misky ako iné). Či už teda používate Food.com , Southern Living’s , alebo najlegitímnejšie zdanlivo Farmársky almanach jeden , dostanete približne rovnaké jedlo.
zrod esenciálnych olejov
Takto som sa ho naučil vyrábať od Memawovej rodiny, metóda, ktorá si vyžadovala takmer nulové meranie, a preto je tak ľahko zapamätateľná. Budete potrebovať:
- 1 škatuľka instantnej pistáciovej pudingovej zmesi (nie bez cukru, pretože Deň vďakyvzdania nie je deň na rozruch)
- 20 oz. môže rozdrvený ananás
- 1 šálka miniatúrnych marshmallows, dať alebo vziať
- Približne 1/2 šálky nasekaných pekanových orechov, ale merajte srdcom podľa toho, akú textúru chcete
- 1 8 oz. nádoba Cool Whip
- Maraschino čerešne
- Vyhoďte ananás a jeho šťavu do misky a primiešajte pudingovú zmes, kým sa všetko nespojí.
- Pridajte marshmallows a orechy a premiešajte.
- Poskladajte, kým váš šľahaný toping nie je pekný a zelený a všetko v miske je potiahnuté nadýchanou pistáciovou úžasnosťou.
- Pred podávaním ho pár hodín ochlaďte, aby trochu stuhol, a pred podávaním ho doplňte maraschino čerešňami a niekoľkými orieškami navyše, ak máte chuť. (Osobne odporúčam veľa čerešní. Každý chce čerešničku na vrch.)
Šalát Watergate je úprimne taký hlúpo dobrý na to, ako málo úsilia to vyžaduje. Ak potrebujete niečo, o čom by sa všetci mohli hádať pri večeri (okrem iného stavu sveta), povedzte im, že niektorí Južania veria, že šalát Watergate je skôr prílohou ako dezertom, a sľubujem vám, že debata bude horieť. aspoň 10 minút času.
Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:
