Séria rozhovorov: Zakladatelia Serenity Kids o výchove zdravých a dobrodružných jedákov

Vitajte v našom seriáli rozhovorov so zakladateľmi spoločnosti Serenity Kids, ktorá sa venuje výchove zdravých a dobrodružných jedákov. V tejto sérii budeme diskutovať o dôležitosti výživy vo vývoji v ranom detstve, o problémoch prinútiť deti jesť zdravé jedlá a o radostiach z pozorovania, ako si vaše dieťa pochutnáva na jedle. Dúfame, že táto séria bude pre vás poučná a inšpirujúca.

Aktualizované 7. augusta 2022 36 minútové prečítanie

Prehľad

V tomto rozhovore sa bavíme o všetkomSerenity Kids vrecká, obláčiky a mlieko.

(Použite náš kódMHCaj pre 15% zľavu na prvé objednávky!)

Zakladatelia Joe a Serenity Carr narúšajú priemysel detskej výživy jeden produkt po druhom tým, že predstavujú alternatívy s nízkym obsahom cukru inšpirované paleo.

Ich výživné vrecká na detskú výživu sú kulinárskymi pochúťkami, ktoré majú chuťové profily obsahujúce superpotraviny, ako je kostný vývar, vysokokvalitné tuky a mäso kŕmené trávou alebo mäsom uloveným vo voľnej prírode.

Počúvajte, aby ste sa dozvedeli, ako môžete podporiť vývoj podnebia vášho dieťaťa tým, že využijete chuťové okno.

Dozviete sa tiež, ako môžete vychovať sebavedomého a dobrodružného jedlíka od chvíle, keď vaše dieťa začne jesť.

*Pozrite si naše rozhovory so zakladateľmi Serenity Kids vzorec pre batoľatá.

Zvýraznenie

• 00:49– Ako deti aj rodičia reagovali na kulinárske chuťové profily a kapsičky SK?
• 03:02– Čo je chuťové okno a prečo je dôležité pre vaše dieťa?
• 05:47– Prečo je mäso dôležité prvé jedlo pre dojčatá?
• 10:44– Ako prijala produkty Serenity Kids lekárska komunita? Došlo k nejakému odporu alebo spätnej väzbe?
• 14:59 hod.– Testuje Serenity Kids vo svojich produktoch ťažké kovy? Ako to minimalizujú?
• 17:33– Čo je projekt Clean Label a prečo je dôležitý?
• 22:11– Stručné vysvetlenie regeneratívneho poľnohospodárstva a prečo je súčasťou poslania SK.
• 28:04– Aké sú niektoré z kvalitných zdrojov tukov v SK výrobkoch? Prečo sú dôležité v tejto vývojovej fáze?
• 32:44– Všetko o výžive pre batoľatá SK.
• 46:24– Praktické tipy pre rodičov, ktorí chcú svojim deťom vštepovať a modelovať zdravé stravovanie.
• 50:27– Tipy pre rodičov, ktorí spolupracujú a spoločne podnikajú.
• 54:48– Ako Serenity vyvažuje prácu, materstvo, domáci život a seba.
• 58:02– Tipy od Joea o tom, ako ich môžu rodičia autistických detí podporovať a rozvíjať ich superschopnosti.
• Zdroje rozhovoru nájdete v spodnej časti tohto príspevku.

Rozhovor

Úplný prepis

Osmara – 00:02

Ďakujem vám, že ste sa ku mne pridali. Som veľmi rád, že vás tu mám. Musím povedať, že som bol naozaj nadšený z toho, že som s vami mohol urobiť rozhovor, pretože v našom dome ste stálicou. Si doslova jediná pripravená detská výživa, ktorú dávam svojej deväťmesačnej dcére a miluje ju. Keď váš tím oslovil, bola som taká nadšená, pretože päť dní predtým som svojmu manželovi povedala: ‚Milujem túto spoločnosť. Milujem to, o čom sú. Rád by som sa porozprával so zakladateľmi a aby sa publikum dozvedelo viac o produktoch.

Joe – 00:40

Vďaka. Milujeme aj vašu prácu. Mám pocit, že sme ťa vytesali z hliny alebo čo. Ste ideálny podporovateľ a zákazník.

Osmara – 00:49

Som váš ideálny zákazník! Začala v šiestich mesiacoch a vtedy som sa o vás dozvedel prostredníctvom Lily Nicholsovej. Vec, ktorá ma dostala – bol som ako „vývar z kostí v jedle? Úžasné.‘ Živočíšne produkty, pretože som hľadal možnosti. To je jedna z vecí, ktorá na mňa naozaj zapôsobila, bolo to, aké kulinárske sú vaše vrecká a vaše chuťové profily. Toto je momentálne naša obľúbená, hovädzia pečienka. Keď trochu vypustí, trochu si dám a som tak ohromený, pretože zvyčajne to nie je reakcia, ktorú máte na detskú výživu.Povedz mi, ako baby prijali tvoje profily, tvoje príchute? Dávajú vám rodičia spätnú väzbu? Skúšajú to?

Pokoj – 01:46

Áno. Naozaj skoro sme s Joeom nemohli prísť na to, prečo to nikto nerobí správne. V priestore detskej výživy. Urobili sme veľa výskumov a nikto to nerobil. Pozrel som sa do celého sveta. Nepodarilo sa nájsť žiadne. Pomyslel som si: ‚och nie, možno to nikto nevyrobí, lebo baby to nezjedia.‘ Tak sme zastavili. Pamätám si, ako som bol v aute na ceste do inej práce. Povedal som: ‚Joe, musíme pripraviť toto detské jedlo. Dajte to deťom do úst a uvidíte, či to vôbec zjedia.‘ V našej kuchyni sme vytvorili veľa dávok. Pýtali sme sa – ako robíte fokusové skupiny s bábätkami? Pretože ešte nemôžu vyplniť prieskum.

Joe – 02:28

Nevedeli sme, len sme plánovali otehotnieť, keď sme zistili nedostatok detskej výživy. Museli sme nájsť všetkých našich priateľov s deťmi a ich priatelia s deťmi na nich jazdili po celom meste. Nakoniec ste vyrobili 30 rôznych receptov rôznych verzií, aby ste sa uistili, že to bude deťom chutiť.

Pokoj – 03:02

Napadli ma dve prieskumné otázky, „ako reagovalo vaše dieťa, keď ste mu dali jedlo?“ a odpovede sú zábavné. Boli: „vypľuli to a potom otvorili“ alebo „odvrátili hlavu, zatvorili ústa a už viac neochutnali.“ A potom druhá otázka bola „ako ste odpovedali?“ Povedal by som, že asi tri štvrtiny z rodičov, ktorých sme skúmali, tiež ochutnali. Nie každý.

Pre našu líniu OG – kuracie, hovädzie, morčacie, bizón a losos. Sú zamerané na o niečo mladšie deti vo veku 10 mesiacov a 12 mesiacov. Sú to viac nevýrazné chute, pretože na začiatku sa chuťové poháriky skutočne prebúdzajú okolo šiestich mesiacov. Jedným zo spôsobov, ako sa vydať, je jemné uvoľnenie chuti.

Je tu aj chuťové okno, však? Chcete vystaviť bábätká množstvu rôznych chutí. Vedecké štúdie a štúdie dokazujú, že keď deti zoznámite so širokou škálou príchutí, alebo naozaj s akýmikoľvek príchuťami, ktoré dieťaťu predstavíte medzi piatimi mesiacmi až 18 mesiacmi, môže ich to pripraviť na to, aby si ich neskôr v živote užili. Ak im počas toho času dáte len sladké veci, neskôr budú chcieť len sladké. Niektoré pikantné veci, niektoré horké veci, niektoré kyslé veci, všetko po ceste. Chystáte sa aklimatizovať ich paletu na skutočne dospelé potraviny, čo je to, čo chcete pre dospelých, zdravé potraviny.

Takže dáme veľa zelene. Dali sme veľa rôznych bylín a korenín. Ako ste povedali, tá hovädzia pečienka bola pre nás pokusom mierne zvýšiť vekové rozpätie našich pohoviek. Ten má pikantnejšiu chuť. Má komplexnejšiu chuť s arómami. K tomu pridáme huby Shitaki, aby sme zvýšili výživu, však? Huby sú super výživné. Keď robíme tento konkrétny v továrni, všetci zamestnanci hovoria: ‚Človeče, to vonia ako zemiaková kaša a omáčka. Toto jednoducho milujeme.‘

Osmara – 04:53

Vonia tak dobre. Naozaj áno.

Joe – 04:56

Je to pre nás naozaj dôležité. Keď sme začali, bolo k dispozícii niekoľko ďalších mäsových detských jedál a všetky boli nechutné. Zmiešali ich s ryžou. Zmiešali to s fazuľou. Miešajú ich s ovocím, viete? Je to ako ovocie a obilniny s mäsom a bez tuku a bez soli, je to ako recept na hrubé. Bolo to ako ľudia, deti nejedia mäsovú detskú výživu. Nevyrábame ďalšie, pretože sa im nepáčia tie, ktoré sme vyrobili, alebo sa im páčia, áno, pretože ste o tom možno diskutovali. Zameriavame sa na správnu kombináciu zeleniny a mäsa, skutočne kvalitného mäsa a potom na tuk, ktorý tuk skutočne dotvára zážitok z chuti a textúry. Baby to teda milujú. Teraz je to jeden z najväčších dôvodov, prečo rodičia kupujú naše výrobky, pretože ich dieťa chce. Potom chcú zjesť viac. Je ľahké ich prinútiť zjesť to a čokoľvek, čo budú jesť. Je to ako, ak je to skutočne výživné, je to ako, nech to zjedia.

Osmara – 05:47

Je to vlastne výživné. presne tak. To je tá vec. Mám pocit, že vy skutočne narúšate priemysel detskej výživy, pretože jedna z vecí, ktoré som vedela z vlastných zdravotných problémov, bola, že som naozaj chcela dať svojmu dieťaťu to najkvalitnejšie mäso – všetko kŕmené trávou a ulovené vo voľnej prírode. Chlapci, práve ste sa do toho pustili a ja som si pomyslel, že budem musieť urobiť pyré, pretože neviem, ako inak získam vývar z kostí a kolagén a všetky tie dobré veci. Môžem vám povedať, vďaka vám. Nerobil som pyré. Myslím, že som to urobil raz a to je všetko. Teraz je to len ako, oh, chceš svoje vrecko? Dobre. Tu je vaše vrecko. Turecko bolognese.

Takže dobre. Poďme sa o tom porozprávať, pretože vaše produkty dodávajú kvalitné tuky, ktoré sú pre dojčatá mimoriadne dôležité, dokonca aj v maternici, ale aj vtedy, keď začínate s pevným a kvalitným mäsom. Veľa rodičov sa na moje prekvapenie bojí začať s mäsom ako s jedným z prvých jedál.Môžeme sa porozprávať o tom, prečo je dôležité ako prvé jedlo pre dojčatá a ako to diktovalo, ako ho chcete dodávať vo svojich produktoch, v porovnaní s tým, čo ste videli na trhu?

Pokoj – 07:06

No, netrvalo nám dlho, kým sme zistili, že už existuje dokonalá detská výživa a bolo to materské mlieko. Tak som odtiahol Joea do mliečnej banky tu v Austine. Urobil som celý tento výskum mlieka. V samotnom materskom mlieku je tona, len tona tuku a veľa sacharidov a slušné množstvo bielkovín. Vedeli sme, že chceme pripraviť detskú výživu, ktorá by sa približovala týmto makroživinám. Vedeli sme, že budeme potrebovať bielkoviny. Vedeli sme, že budeme chcieť čistý zdroj mäsa. Bolo to jednoducho dané. Myslím, že sme to nikdy ani nespochybňovali...

Joe – 07:42

Nuž, materské mlieko je živočíšny produkt. Živočíšne bielkoviny, živočíšny tuk. Bábätká majú všetky enzýmy, ktoré potrebujú na trávenie živočíšnej potravy viac ako ktorákoľvek iná potrava. Viac ako zelenina, určite viac ako obilniny. Je to pre nich naozaj to najjednoduchšie.

Pokoj – 08:00

A preto je najbohatší na živiny. Keď premýšľate o unci za uncu, sústo za sústo... Každý rodič vie, že každé malé sústo, ktoré môžete vtlačiť do tých malých úst a dostať ho do žalúdka, je také cenné, ako nehnuteľnosť. Chcete do toho sústa zabaliť čo najviac výživy. Mäso z naozaj dobrých zdrojov je zahryznuté len preto, aby malo oveľa viac vitamínov a minerálov a skutočne zdraviu prospešných zlúčenín a výživy.

Joe – 08:29

Materské mlieko obsahuje 60 % tuku. Skutočnosť, že ulička nemala žiadny tuk... Takmer nulový tuk akéhokoľvek druhu. Niektoré produkty boli vyrobené z mlieka, sem-tam trochu avokáda, no okrem toho určite nemali dobrý živočíšny tuk. Bol to pre nás veľký kus. Na začiatku to bolo tak, že sem musíme priniesť tuk – živočíšne tuky, olivový olej, avokádový olej, najlepšie a najstráviteľnejšie tuky.

Pokoj – 08:52

Skutočne sme urobili to, že sme vymenili ovocné sacharidy za zeleninu a tuk. Pretože ovocné vrecká sa tak dobre predávajú, pretože sú to cukrové bomby. Obrovské vrecká cukru, ktorými kŕmite svoje dieťa. Keď sa pozriete na zadnú stranu a je tam deväť gramov cukru, nemusí to znieť ako veľa. Ako deväť malých gramov, to je málo. Ale keď premýšľate o 15-kilovom dieťati a porovnáte to so 150-kilovým dospelým, pridáte nulu k 90 gramom. Keby som na raňajky zjedol 90 gramov cukru...

Joe – 09:30

A zjedia ich dve-tri denne, čo je tyčinka Snickers. Je to približne rovnaké množstvo cukru ako tyčinka Snickers. Ak zjete tri z tých vrecúšok.

Pokoj – 09:37

Keď sme prvýkrát zakladali spoločnosť, mali sme kamarátku, ktorá pracovala v škôlke a povedala, že každé ráno rodičia priniesli tieto veľké vrecia s ovocnými vreckami a dali ich do škôlky. Povedala, že nikto z pracovníkov im ich nedá skôr ako 30 minút pred vyzdvihnutím. Potom sa chystali dovoliť, aby došlo k roztaveniu. Títo ľudia vedeli, čo sa deje. Vedeli, čo robia skoky cukru s vašou náladou, s vaším duševným stavom.

Obaja moji rodičia pracovali v oblasti duševného zdravia. Poznám koreláciu medzi výživou a zdravím čriev a mikrobiómom. Váš duševný stav, vaša duševná choroba, duševné zdravie, správne. Len keď sa pozrieme na stav duševnej choroby našich detí, je to obrovská kríza. Osobne si myslím, že strava zohráva obrovskú úlohu. Existujú aj iné - toxíny, médiá a všetky druhy iných vecí, ktoré nepomáhajú. Správny. Myslím, že to má korene v strave. Ak by to boli ľudia ochotní urobiť, nepoviem, že je to jednoduché, ale myslím si, že s týmto jedným prepnutím by sme mali oveľa menšiu krízu alebo nie žiadnu krízu.

Osmara – 10:44

No nemohol som s tebou viac súhlasiť. A ako niekto, kto bojoval s úzkosťou, nespavosťou a záchvatmi paniky... Tiež som bojoval so zápalovými stavmi čriev a zápalovými vecami v mojom čreve. Pre mňa, keď som mala naše prvé bábätko, bolo veľmi dôležité skutočne strážiť zdravie jej čriev, formovať ho a formovať. Žiaľ, vysoký obsah cukru skutočne spôsobuje zmätok v črevách dieťaťa. Je za tým veda a výskum. Zdá sa však, že existuje rozpor medzi vedou a výskumom a tým, čo vieme o paleo životnom štýle a zdraví čriev a čo naši pediatri presadzujú v ordináciách.Moja otázka pre vás je, ako boli vaše produkty prijaté a prijaté lekárskou komunitou a či došlo k nejakému odmietnutiu alebo spätnej väzbe?

Pokoj – 11:47

Doteraz to bolo na sto percent, pokiaľ viem, pozitívne. Máme priateľa, ktorého syn skončil v Dell Children’s Medical Center na chvíľu na jednotke intenzívnej starostlivosti. Dávali sme mu kopu našej detskej výživy, ktorú sme dali do kŕmnych trubíc, aby sme mu pomohli zostať zdravý. Povedala a bolo to správne, keď sme pred rokmi prvýkrát spustili. Povedala, že týmto lekárom ukazuje – mám husiu kožu. Povedala, že lekári povedali: ‚Wow, toto je úžasné. Kde to môžeme získať?‘ Pretože v tom čase to bolo len online alebo čokoľvek iné, nebolo také ľahké nájsť ako teraz. Mali sme pediatrov, viacerých pediatrov, ktorí nás skutočne oslovili a povedali: ‚To je úžasné. Odporúčam vaše veci svojim pacientom.‘ Sú niektorí pediatri, ktorí sú experti na obezitu, kde bohužiaľ začínajú navštevovať pacientov okolo 18. mesiaca a prešli ich na paleo stravu. A zmenili sme ich na naše jedlá a veci sa zlepšili. Pre nás si osobne myslím, že marketing zohráva obrovskú úlohu v tých odporúčaniach, o ktorých ste hovorili. Druh staromódnych, zastaraných odporúčaní.

Osmara – 12:56

Ryžové cereálie a…

Pokoj – 12:57

presne tak. Myslím si, že starý spôsob, ako to urobiť, bolo vyhadzovanie prípadov týchto produktov u lekárov a potom to lekári odporúčajú, pretože to tam sedí a nemyslím si, že je to veľmi etické a to je niečo, čo my, my nerob to. Aj keď by som bola rada, pretože potom by viac detí malo prístup k zdravým potravinám. Správny? Je to taký úlovok 22.

Joe – 13:23

V lekárskej komunite neexistuje žiadna debata o tom, že mäso a zelenina sú skvelé prvé jedlá pre deti. Usmernenia USDA boli nedávno úplne revidované, aby povedali, že mäso je v podstate skutočne dôležité. Cukor je zlý. Viete, je tam všetko. To, čo nedohnali, je to, čo stále odporúčajú deťom, ktoré nie sú dobré. Každý súhlasí s tým, že mäso a zelenina sú dobré. Tiež si myslia, že ryžové cereálie sú dobré. Tiež si myslia, že ovocné pyré sú dobré. Takže tu je spor. Ak by sme povedali, nejedzte namiesto toho ryžu, zamerajte sa na mäso. Z nejakého dôvodu má zariadenie pediatrov stále odporúčanie o obohatených ryžových obilninách, napriek všetkému arzénu, napriek zápche spôsobenej falošným železom.

Pokoj – 14:12

Ale je tu aj nádej. Existuje nádej, pretože je každým rokom menej a menej. Práve sme sa rozprávali s jedným z veľkých predajcov malých detí v tejto krajine a povedali, že vedia, že stále viac pediatrov odporúča ryžové cereálie čoraz menej. A to len rozbúcha srdce mojej mamy. Dosahuje sa pokrok a existujú alternatívy. A preto sme tu, aby sme pomohli vzdelávať a poskytovať produkty. Naozaj dať rodičom na výber. Správny. Ak chcú ovocné veci, sú tam a nemusíme si nevyhnutne myslieť, že je to vždy super-duper zlo. Správny. Celé ovocie…

Osmara – 14:52

S mierou.

Pokoj – 14:54

presne tak. Teraz je na poličke ďalšia možnosť a rodičia majú teraz možnosti.

Osmara – 14:59

Je naozaj úžasné, že to uvádzate, pretože vo svetle nedávnych zistení v oblasti detskej výživy a dojčenskej výživy sme zaznamenali veľké stiahnutie. Mali sme správy z Kongresu s alarmujúcim množstvom ťažkých kovov. Skutočne to desí mnohých z nás rodičov, ktorí sa chcú so svojimi deťmi zlepšiť. Bola som pobúrená, keď sa to stalo, pretože nielenže som teraz zavalená všetkými starosťami z prvorodičovstva, ale teraz sa musím obávať ťažkých kovov vo veciach, ktoré sú pre moje dieťa ľahko dostupné v uličkách supermarketov. To je šialené.Takže vzhľadom na súčasnú klímu tohto odvetvia, ako Serenity Kids testuje ťažké kovy vo vašich produktoch? Ako ich minimalizujete a ako sa s tým vysporiadate?

Pokoj – 15:56

Áno, vlastne sme sa dozvedeli o ťažkých kovoch – v správach je to už asi 10 rokov, ale v skutočnosti sme o tom veľa nevedeli, pravdepodobne až do roku, keď sme uviedli naše produkty na trh, alebo rok potom. Správny? Keď som mal dieťa - vo veku vášho dieťaťa - a povedal som si, počkajte chvíľu. Čo? Cítil som sa, akoby som bol zaslepený, ako nákladný vlak. Zdalo sa mi nemožné myslieť si, že FDA sa dostatočne nestará o naše deti, aby im pomohla udržať ich v bezpečí a udržať ich mozgy správne fungovať. Akoby to bolo len absurdné. Nemohol som tomu uveriť. A ja som si povedal, vieš čo? nerobíme to. Nebudeme sa na tom podieľať. Nájdeme spôsob, ako vytvoriť kvalitný program.

Išli sme von a najali sme úžasnú kvalitnú riaditeľku a je s nami dva roky. Má dieťa, len mladšie ako ja. Jej dieťa bolo tiež vychované na našej strave. Dávame našim deťom skutočné jedlo, ktoré vyrábame. Vieme, že musia byť čo najlepší. Máme teda prísny program kvality. Pred výrobou testujeme suroviny a testujeme hotové výrobky. A máme overovateľa tretej strany. Spolupracujeme s projektom Clean Label Project, ktorý robí skvelú prácu pri porovnávaní detskej výživy a rôznych kategórií. A robia krmivo pre domáce zvieratá. Robia tiež všetky rôzne druhy produktov, aby zistili, či neobsahujú alebo nemajú najnižšie úrovne. Robia ťažké kovy, pesticídy, zmäkčovadlá a látky znečisťujúce životné prostredie. Viac ako 200 úrovní kontaminantov, na ktoré testujú.

Osmara – 17:32

Ako sa tomu hovorí projekt Clean Label?

Joe – 17:33

Projekt Clean Label. A majú rôzne úrovne certifikácie, ktorú môžete vyhrať. Dosiahli sme ich ocenenie za čistotu, ktoré je najvyššie, najlepšie vo svojej triede a najnižšie úrovne v odvetví. Museli sme si stanoviť vlastné štandardy, pretože FDA nemá štandardy pre ťažké kovy. Museli sme najať veľa výskumníkov a vedcov, aby sme zistili, no, nikdy ich nemôžete odstrániť všetkých. Vyskytujú sa prirodzene. Naša pôda je znečistená. Existuje len určitá zásoba, ktorú môžeme získať, takže ju nemôžeme dostať na nulu. Aká je úroveň? Pôvodne sme náš program vychádzali zo štandardov Európskej únie, ktoré nás vo svete obmedzujú. Všetky naše produkty sú hlboko pod vaším názorom, vašimi štandardmi, ale väčšina z týchto štandardov je vysoká v porovnaní s našimi produktmi, ktoré boli výrazne nižšie. Aj s týmito normami je teraz FDA v procese vytvárania normy.

Povedali, že bude trvať sedem rokov, kým sa to stane štandardom. My, spoločnosti zaoberajúce sa detskou výživou, sa musíme spojiť s množstvom kancelárií generálneho prokurátora pod vedením generálneho prokurátora štátu New York. To núti FDA, aby vytvorila dočasný štandard, ktorý vstúpi do hry skôr. Je to prísnejšie, pretože chcú brať, chcú urobiť priemer všetkých kovov v priemysle a povedať: ‚Hej, nech je priemer akýkoľvek, to je nový štandard.‘ A my si hovoríme, že všetko je príliš vysoké. Na základe toho to nemôžete regulovať. Mali by sme nastaviť reguláciu toho, čo je možné. Nie to, čo je momentálne vonku.

Osmara – 19:01

Sedem rokov. To je takmer rok 2030. Toto je rok 2022. Ako sa s týmito vecami stále vyrovnávame? Tak toto sa mi na vás páči. Pretože poznám niektoré z najväčších spoločností na výrobu detskej výživy, buď testovali úrovne so surovinami, ale netestovali hotový výrobok. Testujete, čo ide dovnútra, a skúšate, čo vychádza. nezávisle testovať všetko. To je úžasné. To je skvelé. pretože máš pravdu. Neexistuje spôsob, ako obísť sladké zemiaky a tieto druhy vecí. Vyťahujú živiny z pôdy.

Pokoj – 19:39

Tiež si myslím, že ak máme kontaminované zásoby potravín, nie? Myslite ako veľké makroekonomické problémy. Ak máme kontaminované zásoby potravín, kto by mal dostať dobré veci? Sú to malé bábätká, ktorým sa v prvom roku života zdvojnásobuje veľkosť chrbtice a ktorých neurologický vývoj stále prebieha. Nie sú to mozgy, ešte nie sú ani plné strany. Správny. Tieto neurotoxíny tomu môžu skutočne brániť a skutočne ovplyvniť ich učenie a poznanie po zvyšok ich života. Takže to je to, o čom hovoríme. Vieme, že existuje kontaminácia a budeme musieť rozhodnúť o tom, kto a ktorí občania dostanú najlepšie veci. A my sa hádame, sú to tí malí.

Joe – 20:21

Práve teraz sú naše potraviny bezpečnejšie, ako keby ste si ich kupovali sami. Používanie nášho sladkého zemiakového pyré je menej pravdepodobné, že bude obsahovať ťažké kovy, pretože robíme také pravidelné, prísne testovanie, ako keby ste si kúpili sladký zemiak v regáli a urobili ho správne? Serenity hovorí, že to tak môže byť vždy. Pretože ak by bolo zásobovanie uprednostňované pre bábätká. Ale to je politické rozhodnutie. To je makro vec, ktorú robíme ako malá spoločnosť. Väčšie spoločnosti by to určite mohli urobiť, ale tam sa musí zapojiť vláda a povedať: ‚Hej, toto je štandard. Potraviny zemiaky na tejto úrovni.‘ Najprv musí ísť do detskej výživy.

Osmara – 20:56

Absolútne. Spomenuli ste, že ste začali predávať svoje produkty online a teraz ste vo veľkých maloobchodoch. Chápem vás, chlapci, na Thrive Market, ale kde ste? Whole Foods, Walmart, všade?

Joe – 21:11

Práve sme spustili v tisícke Walmartov po celej krajine. Teraz sme vo všetkých Krogerových a vo väčšine cieľov. V každom obchode s prírodnými potravinami si môžete spomenúť na Sprouts, Natural Grocers, Whole Foods a mnoho kooperácií regionálnych reťazcov a my ich predávame. Sme najrýchlejšie predávanou trvanlivou detskou výživou v celom prírodnom potravinovom kanáli a vo všetkých obchodoch s prírodnými potravinami. Ľudia si nás naozaj osvojili a mäso už tradične nie je veľkým predajcom s prírodnými ľuďmi. Vegetariánov je viac. Existuje viac nápadov, že mäso nie je dobré pre planétu alebo nie je dobré pre vaše zdravie. Takže sme to naozaj dokázali... Paleo hnutie vo všeobecnosti to dokázalo„Nie je to krava, ale spôsob“.' správny? Je to spôsob, akým sa to vychováva. Zaviazať sa k etickému získavaniu zdrojov alebo generatívnemu získavaniu zdrojov je teda lepšie z hľadiska výživy, ale aj lepšie pre planétu. Z etického hľadiska je pre spotrebiteľa lepšie nakupovať.

Osmara – 22:11

Dobre. Poďme teda rovno do toho. Máš, máš krásne poslanie. Súčasťou toho je aj vaša environmentálna misia.Väčšina z nás nie je oboznámená s tým, čo je regeneratívne poľnohospodárstvo a prečo je dôležité. Môžete stručne vysvetliť - čo to je? Prečo by sme o tom mali vedieť viac? A čo ťa prinútilo ísť týmto smerom?

Joe – 22:32

Áno. Som dosť vášnivý aktivista v oblasti životného prostredia a strávil som ním veľkú časť svojho života. Spával som na stromoch. Po prvé, na vysokej škole som sedel na stromoch, aby som ich nevyrúbal. Pripútavam sa k buldozérom a iným veciam. Veľmi ma to nadchlo. V tom čase som bol vlastne vegán. Vegánsky vegetarián už štyri roky, pretože som si myslel, že je to lepšie pre planétu. Na moje telo to vôbec nefungovalo. Zistil som, že to nie je pre mňa to pravé. Vždy som sa však veľmi zaujímal o miestne poľnohospodárstvo, miestne poľnohospodárstvo a o to, ako môžeme minimalizovať uhlíkovú stopu len miestnym získavaním zdrojov, čo znamená aj živočíšne produkty. Pretože v zime nemôžete dostať miestne jedlo, pokiaľ to nie je mäso, zvyčajne na Stredozápade. Vedeli sme teda, že chceme to najvýživnejšie mäso. To bola naša prvá priorita – výživa.

Vedeli sme, že systémy chované na pastvinách – tráva, hydina chovaná na pastve a bravčové mäso sú nutrične lepšie. Existuje veľa štúdií, ktoré to porovnávajú a pomery omega-3 sú lepšie... Na mäse z pastvín je všetko lepšie. Chcem podporovať aj rodinné farmy, pretože moji starí rodičia sú rodinní farmári a ja som vyrastal a sledoval ich boje, ale aj ich spojenie so zemou. Takže máme aj poslanie tejto rodinnej farmy. A pri získavaní mäsa z pastvín na rodinných farmách sme objavili toto hnutie regeneratívneho poľnohospodárstva. Veľa nás toho naučili zakladatelia Epic Baru a radia nám. Sú skvelé, sú z Austinu. A boli našimi veľkými priaznivcami. Náš branding je veľmi podobný.

Osmara – 24:02

Vidím, že ste veľmi vyrovnaní.

Joe – 24:05

Zdieľame ich branding... Dali nám svojho brandingového človeka, aby robil náš branding.

Osmara – 24:10

Myslím, že vaša značka je na mieste. Tak dobre pre vás.

Joe – 24:14

Regeneratívne poľnohospodárstvo je teda skutočne budúcnosťou potravín a environmentalistiky. Má príležitosť sekvestrovať celú uhlíkovú záťaž, ktorú sme za posledných sto rokov vyhodili do atmosféry. Obrovskú časť problému vytvorilo naše poľnohospodárstvo. Živočíšne poľnohospodárstvo dostáva naozaj zlý rap. Rastlinné poľnohospodárstvo je rovnako zlé, pokiaľ ide o množstvo emisií uhlíka, obrábanie pôdy, ťažké stroje, pesticídy a všetky tieto veci. Takže celý poľnohospodársky systém je rozbitý a ničí planétu.

Najmä v Amerike, kde to všetko dokáže napraviť vysoko industrializované poľnohospodárstvo a regeneratívne poľnohospodárstvo. Zvieratá sú navrhnuté tak, aby žili v súlade s prírodou. Sú v kontakte s prírodou. Vytvárajú harmóniu a rovnováhu, najmä u prežúvavcov, ktorí žili v obrovských stádach. Zubry regenerovali Severnú Ameriku tisíce rokov. Bieli osadníci systematicky zabíjali bizóny, aby odstránili amerických Indiánov. Čo tiež potom opustilo Roviny a rozšírilo priemyselné poľnohospodárstvo na obrábanie pôdy. Máme obrovské problémy, ktoré dnes máme.

Riešením je priviesť späť tieto stádové zvieratá – bizóny, dobytok, kozy, všetko sú to prežúvavce. Trávia trávu a v podstate sekvestrujú uhlík prostredníctvom procesu jedenia mŕtvych tráv, opúšťajú hnojivo z hnoja a presúvajú sa na inú oblasť. Čo urobili regeneratívni farmári, je to, že to napodobnili. Inštitút Savory je veľkým lídrom.

Pokoj – 25:54

Allan Savory má skvelý Ted Talk pre každého, kto má záujem. Je to 12 minút a zmenilo mi to celý život.

Joe – 26:00

Áno. Načrtáva, prečo to funguje, a revitalizovali milióny akrov púšte v Afrike a premenili ich na trávnaté plochy, čím vytvorili zásoby potravín a zmenili dediny, čím vytvorili ekonomickú bezpečnosť.

Pokoj – 26:21

Kiss The Ground je skvelý film, ktorý je na Netflixe. Rozpráva ho Woody Harrelson. Je to zaujímavejšie, ako to znie. Chvíľu mi trvalo, kým som si to pozrel, ale keď som si to pozrel, povedal som si: ‚Ach, je to také nádejné, inšpirujúce a pozitívne.‘ Hnutie, ku ktorému sme sa pripojili a budujeme dodávateľský reťazec tohto mäsa. Viete, že mnohí farmári, s ktorými spolupracujeme, nepredávali firmám pred nami. Vybudovali sa ako, ako predávajú podniky? Je to úplne iný podnik, ktorý predáva spotrebiteľom a predáva podnikom.

Joe – 26:53

Je to starodávna domorodá poľnohospodárska prax, ktorá napodobňuje harmóniu zvierat so zemou. Vyžaduje si to viacdruhové prístupy k poľnohospodárstvu. Mnoho farmárov to robí len intuitívne, aby prišli na to, ako revitalizovať svoju pôdu, ale základným základným princípom je, že regeneruje, vlastne posúva pôdu a robí ju lepšou, ako ju našli v pôde. Mikrobiálny rast je jedným z kľúčových ukazovateľov, hoci mikróby v pôde majú veľa paralel s naším črevným mikrobiómom. Pôda a črevný mikrobióm majú túto neuveriteľnú a metaforickú symbiózu. To je ako, oh, mäso, ktoré regeneruje planétu, regeneruje aj naše črevá. A to je obrat. Bolí to aj naše črevá. Zvýšením rastu mikróbov v pôde znižujete odtok vody, ktorý vodu lepšie izoluje. Takže nemáme problémy so suchom. A potom je otázka uhlíka. Vyťahuje uhlík z atmosféry a vkladá ho späť do týchto mikróbov, aby potom vytvoril viac rastlinného života. To v podstate vytvára čistý vzduch a vytvára zelené trávnaté plochy z púšte.

Osmara – 28:04

Oh, to milujem. Zverejníme odkazy na dokument Ted Talk a The Kiss The Ground, pretože som to nedávno tiež videl a vybuchol mi z toho. Takže to je jeden z dôvodov, prečo vás v našej domácnosti milujeme. Chutí vám dobre a robíte dobre pre planétu. Myslím, že sa stanem rodičom tento rok, alebo nie, prepáč, minulý rok. Nie tento rok, minulý rok. ani neviem cas. To, že som sa stal rodičom, ma viedlo k tomu, aby som si viac uvedomoval environmentálny aspekt vecí. Páči sa mi, že máte takú sociálnu zložku. Vráťme sa k vašim produktom, pretože som sa naozaj chcel zdokonaliť.

Takže sme hovorili o kvalitnom mäse.Povedzme si niečo o kvalitných tukoch, ktoré nájdeme vo vašich produktoch. Pamätám si, že keď som bola tehotná, čítala som knihu Lilly Nichol a tiež knihu Rebecca Fett's Brain Health from Birth. Hovoria o tom, aké dôležité je jesť veľa kvalitných tukov ešte pred otehotnením, aby sa telo pripravilo na tehotenstvo. Keď dieťa rastie, rozbehnúť mozgové bunky a formovať nervový systém a všetko. Keď je dieťa vonku, odstaví sa od umelého mlieka alebo od materského mlieka a začne prijímať tuhú stravu, je to ešte dôležitejšie.Aké sú niektoré z vysoko kvalitných zdrojov tukov, ktoré môžeme vidieť vo vašich produktoch? A prečo sú dôležité v tejto vývojovej fáze?

Pokoj – 29:37

Vedeli sme, že v našich produktoch budeme mať veľa tuku, však? Pretože materské mlieko má veľa tuku. Chceli sme vrátiť tuk a bielkoviny do uličky. Vedeli sme, že jeden z najlepších tukov, ktorý sme si mohli vybrať, sú mastné kusy od samotných zvierat. V jednej z našich vlajkových lodí, hovädzom mäse, sladkých zemiakoch a kapuste, používame na výrobu 70 % chudého a 30 % tučného hovädzieho mäsa. Ten je úplne ‚premastený‘ samotným mäsom. Kuracie stehná sme vybrali pre našu kuraciu príchuť, aby sme zaistili, že zahrnieme kurací tuk, skutočne zdravý, super výživný zdroj tuku, v ktorom nie je až tak veľa tuku. Pridali sme - myslím, že jeden má avokádový olej. Avokádo je super výživné, však? Všetci sa zhodnú na jednej veci. Zahrnuli sme aj niektoré z našich ďalších príchutí, ktoré predstavujú chudšie kusy mäsa. Ako náš divý bizón. Je to len štíhlejší strih. Je to chudšie zviera. Použijeme trochu olivového oleja.

Osmara – 30:47

Videl som olivový olej. Fantastický.

Pokoj – 30:50

Jednou z mojich obľúbených príchutí je losos. Lososa uloveného vo voľnej prírode kupujeme z Aljašky a DHA a omega-3 v ňom pochádzajú zo samotných rýb. Správny. Myslím, že je to podporené aj trochou oleja.

Joe – 31:09

Až päť gramov.

Pokoj – 31:09

Naozaj sme sa chceli uistiť, že všetky naše vrecká obsahujú značné množstvo bielkovín a značné množstvo tuku. Keď hľadáte plnohodnotné a vyvážené jedlo, nájdete ho v jednej malej nádobe. Super pohodlné. Takže to sú naše vrecká.

Na tučnú stranu našich obláčikov. Asi pred viac ako rokom sme prišli s obláčikom bez obilnín. Vedeli sme, že chceme zahrnúť nejaký tuk a chceli sme do všetkých našich produktov zahrnúť toľko tuku a bielkovín, koľko len môžeme. Je dosť ťažké občerstviť tuk a bielkoviny, ale podarilo sa nám to. V tých lupienkoch máme trochu olivového oleja. Chceli sme mať viac, ale chaotické a detské občerstvenie v skutočnosti nejdú dohromady. Museli sme od toho trochu ustúpiť, ale ten má olivový olej.

Joe – 32:03

A dostali sme vývar z kostí. Dehydrovali sme vývar z kostí a zahrnuli ho do nálevu. Čo znamená, myslím si, že sme prví, ktorí ochutnajú vývar z kostí.

Osmara – 32:11

Povedal som vám, takto ste ma dostali. Dal si ma na vývar z kostí. Dávam jej jeden po druhom a ona príde a potom uvidíte psov, pretože raz ho náhodou upustila. Išli do toho a povedali si, oh, aj my sme v tom. Milujem tekvicu a škoricu, ktorá túto chuť nemiluje.

Joe – 32:40

Ak máme hovoriť o tuku, musíme hovoriť o našej receptúre.

Osmara – 32:44

Poďme sa porozprávať o vašom vzorci, to bola ďalšia otázka. Najmä vo svetle odvolávaní a všetkého možného. Takže som mala problémy s tvorbou veľkého množstva materského mlieka, keď sa mi narodilo dieťa. Našťastie som urobil nejaký prieskum a nenašiel som... Nemal som potuchy, pretože vy ste s tým práve prišli. Správny? V USA som nenašiel nič, čo by bolo také silné ako európske značky. Po dlhom skúmaní som išiel s Hippom, ale aj Hipp si veľmi želám, aby tam boli nejaké veci, ktoré tam neboli.Poďme sa porozprávať o vašej dojčenskej výžive alebo výžive pre batoľatá. A povedzme si o rozdieloch medzi tým, čo sa predáva ako dojčenská výživa a dojčenská výživa. Ako skoro môže dieťa piť vaše veci?

Pokoj – 33:42

Áno, to je dobrá otázka. Takže aj ja som mala problém dojčiť. Nikdy som neplánoval vyrobiť produkt s umelým mliekom, ale potom sa v deviatich mesiacoch odstavila a ja som si povedal: „Ach nie, musím nájsť recepty, ktoré by som jej dal.“ Vybral som si nemecký vzorec, vybral som si Holle, čo je ťažšie. zistiť, v týchto dňoch, keď FDA skutočne rázne zasahuje proti dovozu európskych receptúr. V tom istom čase som vedel, že chcem vyskúšať a vytvoriť lepší vzorec. Podarilo sa nám vytvoriť najlepší vzorec na planéte, pokiaľ ide o mňa, pokiaľ ide o vašu otázku. Naši na nej hovoria – je to naša batoľatá A2 plnotučná dojčenská výživa kŕmená trávou. Okolo dojčenskej výživy sú, samozrejme, naozaj prísne predpisy, ktoré by mali byť. Je to produkt pre najzraniteľnejšie obyvateľstvo našej krajiny.

Existujú na to tri hlavné kategórie pravidiel. Jednou z nich je 29 živín, ktoré majú určitý rozsah – musia spĺňať tento rozsah. Nemôže byť vyšší ako tento rozsah, ktorý uvádza FDA a ten náš spĺňa týchto 29 živín. Ďalšou veľkou požiadavkou je, že je vyrobený ako vzorec, ktorý bol riadne skontrolovaný, však? To je zariadenie, vďaka ktorému má skutočne vysoké štandardy čistoty. To môže skutočne urobiť niečo, čo je pre tieto deti bezpečné. Naša sa vyrába v takom zariadení. Ďalšou požiadavkou, ktorú má FDA práve teraz, je, že sa uskutočňujú štúdie kŕmenia dojčiat. Takže toto je druh, s ktorým sa nestretávame. Mám s tým nejaké problémy len z morálnych dôvodov. Pozrel som sa na to, ako fungujú štúdie, pretože by sme to mohli niekedy urobiť.

Prvá vec, ktorú urobíte, je otestovať svoje mlieko na mláďatách myší. Ak týmto myšiam vyrastie určité množstvo tým, že zjedia vašu výživu, môžete to otestovať na živých deťoch. A myšie mláďatá nenávidia laktózu, čo je prirodzený zdroj uhľohydrátov, ktorý je v materskom mlieku a ktorý je v kravskom mlieku. Spoločnosti s dojčenskou výživou namiesto toho dávajú kukuričný sirup, maltodextrín a všetky tieto ostatné škroby. Myši ich budú jesť a rastú viac. Sú tiež lacnejšie a stabilnejšie a jednoduchšie.

Osmara – 35:55

Netušil som.

Pokoj – 35:56

To je obrovský problém, ktorý s tým mám. Tiež testovanie čohokoľvek na ľudských bábätkách. Neviem.

Joe – 36:03

Doslova platia mamičky. Sú platení za to, aby kŕmili svoje dieťa touto neschválenou výživou a potom sledovali jeho rast. Žiadna iná krajina, o ktorej vieme, to nevyžaduje. Európa to určite nepotrebuje. Stojí to milióny dolárov. Dokončenie trvá veľa rokov, tri roky. Skutočne to obmedzuje malé spoločnosti. Závisí to od toho, plus sú tu všetky tieto pravidlá prísad, všetko je regulované zákonom o vzorcoch z roku 1980, ktorý je založený na vede zo sedemdesiatych rokov.

Pokoj – 36:35

Takže 50-ročná veda.

Osmara – 36:38

Počul som to. Bol som ohromený. Medzitým v Európe to tak nie je, však?

Pokoj – 36:47

Každých pár rokov revidujú svoje štandardy. V skutočnosti som si stiahol najnovšiu, ktorá má 106 strán. Nemôžem sa dočkať, až si to prečítam. A robia všetky tieto zaujímavé štúdie, napríklad čo kozie mlieko? A čo oprobiotiká? Čo tak, vyhľadám sacharidy pre batoľatá alebo len pre dojčatá. V skutočnosti majú v Európe obrovskú prevalenciu dojčenskej výživy. V USA z dobrých dôvodov niektorí zákonodarcovia a dozorné skupiny skutočne kakájú batoľatá, predovšetkým preto, že mnohé z nich obsahujú kukuričný sirup zmiešaný so syntetickými vitamínmi. Takže by to dávalo zmysel, pretože naše štandardy sú nižšie. V Európe sú ich štandardy oveľa vyššie a lekári skutočne odporúčajú následnú dojčenskú výživu alebo dojčenskú výživu častejšie svojim ročným a dvojročným pacientom.

Joe – 37:41

Jednoduché vysvetlenie je, že náš vzorec môžeme odporúčať iba 12 mesiacov a viac. Môžeme to nazvať iba formulou pre batoľatá. Výživová výživa pre batoľatá má veľa výhod, je lepšia ako obyčajné mlieko, pretože začíname s plnotučným mliekom A2. Regeneračne pestované plnotučné mlieko, ktoré je dosť ťažké nájsť.

Osmara – 38:02

Chcel som sa ťa na to opýtať. Aký je rozdiel medzi A1 a A2? Ako to vysvetliť ľuďom, ktorí to nevedia?

Pokoj – 38:10

klinčekový olej v uchu

Áno, takže tam je beta-kazeínový proteín. Boli pomenované A1 a A2. A väčšina mlieka cicavcov v tejto krajine, myslím, celý svet je A2. Takže ľudské mlieko je A2, kozie mlieko je A2, veľa kravského mlieka je A2 a ťavie mlieko je A2. U určitých plemien kráv, ktoré teraz produkujú mlieko A1, však došlo k určitým genetickým mutáciám. A mlieko A1, spôsob, akým sa trávi, viac dráždi ľudský tráviaci trakt a môže byť ťažšie stráviteľné. Mnoho ľudí, ktorí majú problémy s trávením mlieka alebo mliečnych výrobkov, môže byť A1. Ak vyskúšate A2, možno nebudete mať taký veľký problém.

Joe – 38:57

No ak znesú kozu, znesú aj dojnice A2.

Pokoj – 39:01

Pravdepodobne. Chcem tým povedať, že stále existujú skutočné veci ako alergie. Len sú oveľa menej rozšírené, ako si myslíme. U mnohých ľudí môže ísť skôr o neznášanlivosť.

Joe – 39:11

Ľudské mlieko je v podstate A2. Ak sa pokúsite napodobniť ľudské mlieko pomocou receptúry, jednou z vecí je správne získať proteín. Druhá vec je dosiahnuť správny profil mastných kyselín. Čo je neuveriteľne zložité. To nás priviedlo k tejto téme, pretože väčšina ostatných značiek používa priemyselné oleje zo semien. Repkový olej, slnečnicový olej a tak ďalej. Nenávidíme tých, ktorí sú zápalní, sú to v podstate priemyselné odpadové produkty, ktorými kŕmime dieťa. Máme najkomplexnejší profil mastných kyselín zo všetkých receptúr, ktoré boli kedy vytvorené, kde existuje osem rôznych zdrojov tuku.

Osmara – 39:52

Rôzne zdroje tuku, prečítajme si ich.

Pokoj – 39:55

Je to moja obľúbená vec na tomto produkte. Prvým je samotné plnotučné mlieko A2. Mliečny tuk neodstraňujeme. nebudeme. Väčšina receptúr sa vyrába s odstredeným mliekom, ktoré odstraňuje mliečny tuk.

Osmara – 40:07

To som nevedel.

Pokoj – 40:08

Áno. Mliečny tuk chceme nechať.

Joe – 40:10

Zaujímalo by ma, či to súvisí so štúdiami na myšiach.

Pokoj – 40:12

Je to možné. V skutočnosti si myslím, že je to preto, že priemyselné oleje zo semien majú... Je naozaj ťažké dosiahnuť správnu rovnováhu týchto určitých mastných kyselín. Priemyselné oleje zo semien sú týmto spôsobom o niečo jednoduchšie.

Joe – 40:23

Áno. Na papieri to vyzerá dobre.

Pokoj – 40:25

Tento má plnotučné mlieko A2. Používame extra panenský olivový olej. Kokosový olej. Používame palmový olej, ktorý má tiež zlé repete. Tento pochádza z udržateľných zdrojov. Dôvod, prečo ju zaraďujeme v malom množstve, je ten, že jednou z najrozšírenejších mastných kyselín v ľudskom mlieku je kyselina palmitová. Bolo naozaj ťažké nájsť tento zdroj, ak sa nepozeráte na priemyselné oleje zo semien. Ich priemyselné oleje zo semien obsahujú kyselinu palmitovú a palmový olej tiež obsahuje kyselinu palmitovú. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že umelá výživa s naozaj vysokým výskytom palmového oleja môže dráždiť črevá dieťaťa. To je pravda, ale používame len trochu na zaokrúhlenie tohto tukového profilu. Používame aj kakaové maslo, čo je nasýtený tuk, ktorý sme nezamýšľali, ale chutí naozaj dobre, čo je bonus, však?

Osmara – 41:24

Človeče, to budeme musieť vyskúšať.

Pokoj – 41:27

Jednou z mojich ďalších obľúbených ingrediencií je olej z rias. Pre obsah DHA používame olej z divokých rias a je z divokých zdrojov. Takže to nie je certifikované organické, pretože je to divoké jedlo, takže nemôžete mať divoké jedlo organické. Preto náš produkt technicky nie je organický, aj keď všetko, čo je v ňom, je organické, ale nemohli sme ho nazvať organickým. Áno, museli sme obetovať organický štandard, ale rozhodujeme sa v prospech výživy. Vždy, keď je ťažká voľba a ťažká výzva, vždy si vyberieme deti. Ďalším tukom, ktorý používame, je vaječný lecitín, ktorý je ďalším naozaj dobrým zdrojom cholínu.

Joe – 42:21

Existuje množstvo štúdií, ktoré dokazujú, že alergiu na vajíčka nespúšťa vaječný lecitín. Musíme tam dať výzvu na vajcia, ale ak sa obávate alergií, vaječný lecitín je v skutočnosti bezpečná alebo takmer bezpečná zložka.

Pokoj – 42:33

Slnečnicový lecitín je ďalší skutočne super výživný tuk, ktorý poskytuje správnu rovnováhu mastných kyselín. V skutočnosti dokonca len pomáha vo výrobnom procese, čo je len pohodlný vedľajší produkt použitia tejto zložky. To je pravdepodobne vec, na ktorú som najviac hrdý, myslím tým vzorec, že ​​sme vylepšili každý jeden zdroj makroživín. Vylepšili sme bielkoviny, vylepšili sme tuky, vylepšili sme sacharidy, pretože používame laktózu. Trvalo nám tak dlho, kým sme prišli na to, ako, alebo ktoré najlepšie zahrnúť a aké pomery. Bol to skutočne komplikovaný vedecký problém a matematický problém, ale som naozaj, naozaj hrdý na výsledky, ktoré máme.

Osmara – 43:16

To je naozaj obdivuhodné a je to tak aktuálne. Kde môžu rodičia nájsť vašu detskú výživu? Je to to isté? Ako viem, že som to videl na Thrive a podobných veciach, ale je to niekde, kde sme našli vrecká, je pravdepodobné, že nájdeme toto?

Joe – 43:33

Áno. Určite online, takže na našej webovej stránke, na Amazone, sme práve spustili väčšiu plechovku na našej webovej stránke, veľkosť zľavy pre náročných používateľov. Nosí to aj Whole Foods. Môžete ho získať akékoľvek Whole Foods. Práve som to spustil v Sprouts. Takže, viete, spúšťame to. Je to pomalšia adopcia, ale vychádza. Viete, všade sú vypredané zásoby. Snažíme sa nájsť dojčenskú výživu v celej tejto krajine. Dávajú na to obmedzenia. Pretože oni, FDA, majú tieto zastarané predpisy, ktoré bránia inováciám. Zasahujú proti európskym vzorcom. Minulý rok to zakázali. Potom nezvládli reguláciu listérie a závodu, napriek nariadeniam vrt nepresadili, o tejto problematike vedeli už od septembra minulého roku. Potom sa to pred pár mesiacmi stalo verejne známym. A to viedlo k vypnutiu. Teraz nemôžete získať vzorce, je to ako to, čo robia naši rodičia. Medzitým nemôžeme propagovať našu výživu ako dojčenskú výživu, aj keď je lepšia.

Pokoj – 44:39

Máme niekoľko zákazníkov, ktorí nám hovoria, že berú naše mlieko k svojmu detskému lekárovi a hovoria: „Hej, myslím, že by som to chcel dať svojmu osemmesačnému dieťaťu. Pediater, čo si o tom myslíte?“ Počuli sme správy od niektorých pediatrov, ktorí hovorili: „Ach, to je pre vaše dieťa v poriadku.“ Ak vás zaujíma profil zložiek, ak si myslíte, že by to mohlo fungovať pre vaše dieťa , obzvlášť.

Osmara – 45:04

Opýtajte sa svojho pediatra.

Pokoj – 45:05

Opýtajte sa svojho pediatra a zistite.

Osmara – 45:09

Áno, je to tak dobré. Práve sme sa zaoberali tým o prídeloch a nedostatku. Chudobní rodičia sa snažia získať zásoby. A chcem povedať, že je to naozaj strašidelné.

Pokoj – 45:19

Tak smutné.

Osmara – 45:20

Naozaj strašidelné veci. To je teda úžasné. Už máte pripravený vzorec, vrecká, obláčiky, niečo iné?

Pokoj – 45:30

V práci máme všetky druhy vecí.

Joe – 45:32

S našou dcérou budeme naše produkty naďalej pestovať. Teraz má tri a pol. Pozeráme sa na občerstvenie pre batoľatá, ktoré môžu naďalej starnúť. Nakoniec chceme byť vedúcou spoločnosťou zaoberajúcou sa výrobou potravín pre deti. V dlhodobom horizonte budeme pokračovať v starnutí po malých bábätkách a staneme sa spoločnosťou zaoberajúcou sa výrobou potravín pre deti. Zatiaľ sa zameriavame na bábätká a na segment starších batoliat. Ide nám o to, že v podstate všetko na uličke potrebuje upgrade.

Pokoj – 46:03

Čokoľvek, čo musím kúpiť od niekoho iného, ​​je bolestivé.

Joe – 46:06

Všetko sú to kompromitované verzie všetkých tých ostatných vecí. Takže zvažujeme všetky. Je to naozaj len o tom, ktorý z nich bude ďalší. Nie ktorý, nakoniec ich urobíme všetky. Máme toho veľa vo vývoji a vždy potrebujeme testerov chuti. Môžem vám poslať nejaké prototypy, ak ich chcete dať...

Osmara – 46:24

Prineste to. Pracujeme na varení dieťaťa číslo dva tu. Ty len, pokračuj v tom. To je úžasné. Odviedli ste takú dobrú prácu so spoločnosťou, značkou, poslaním a vzdelávaním, a to bola jedna z mojich ďalších otázok, však? Ako mnohí z nás neboli vychovaní so zdravými stravovacími návykmi, sme deti osemdesiatych a deväťdesiatych rokov.Mám pocit, že mnohí z nás naozaj chcú robiť lepšie pre svoje deti, ale možno sme si sami neosvojili optimálne stravovacie návyky. Tak čo poviete? Aké tipy môžete dať rodičom, ktorí na to osobne nie sú, ale naozaj to chcú vštepiť a modelovať svojim deťom, keď začnú jesť pevné látky a dôležitosť okna chuti a všetko toto?

Pokoj – 47:19

No, jeme našu zmrzlinu, keď ide spať. Myslím si, že jeden z veľkých problémov pomoci rodičom nakŕmiť ich deti... Hranolky sú teda zeleninou číslo jedna pre deti do dvoch rokov. Teda, je to trestné. A prečo je to tak? prečo je to tak? Viete, samozrejme, chutia dobre. Hranolky sú úžasné, ale jedia ich aj samotní rodičia a nemôžete svojim deťom odoprieť jedlo, ktoré máte pred sebou. Správny? Môžeš to skúsiť, ale pozri... A potom sú tu aj rodičia, ktorí riešia svoj vlastný pocit sebahodnoty, svoje vlastné telesné problémy, svoje vlastné zdravotné problémy.

Pre mňa bolo, neviem, veľmi výhodné pre moje zdravie, že chcem modelovať toto dobré správanie pre svoje dieťa. Že jej ukazujem zeleninu, ktorá je na mojom tanieri, že zeleninu varíme v našej kuchyni. Poviem vám, teraz sa asi stravujem zdravšie, že som mama. Neviem. Vždy som bol celkom zdravý.

Joe – 48:34

V porovnaní s tehotenstvom si bola zdravá...

Osmara – 48:41

To je najväčšia výnimka. Môj prvý trimester. Neviem ako vy, ale v prvom trimestri som chcel len sacharidy. Bolo mi jedno v akej forme. Jediná vec, ktorú som stihol oddýchnuť.

Pokoj – 48:48

na toto nikdy nezabudnem. Jedného dňa prišiel Joe domov a ja som mala na stole pizzu, celú pizzu predo mnou. Zjedol by som jednu pizzu za rok. Chodil by som tak raz za rok. Mal som to celé, pretože som celý deň nejedol. Bol to večer, keď som hladoval, ale bol som, len mi bolo tak zle a nemohol som jesť nič iné ako príjemné jedlo.

Joe – 49:11

Takže sú tu praktické rady – snažte sa len nakupovať, mať zdravé potraviny v špajzi a kuchyni, aby keď sa divne zjeme v reštaurácii alebo na párty alebo hranolky v reštaurácii, kuracie prsty, čokoľvek, nie je to až taký problém , ale ako každý deň, máme len výber zdravých potravín. V kuchyni môžete robiť čokoľvek. Môžete to jesť, pretože je to všetko zdravé. Ako povedala, ak budeme mať nezdravé jedlo alebo si dopriať jedlo, urobme to hneď od nej. Nedovoľte jej, aby videla, ako to robíte. V týchto dňoch, keď má tri roky, je to neustále debata o cukre. Vždy chce cukor. Je to ako, takže máme tento proteín pred pravidlom cukru, o ktorom sme vysvetlili, že nie je pravidlom, ktoré sme vytvorili. je to pravidlo. Naše telá to majú.

Viete, že ako hovorí naše telo, ak to nebudete jesť, ak budete jesť cukor bez bielkovín, môžete ochorieť. Môžete byť náchylní k tomu, nie je to pre vás dobré. Tak jej hovoríme o týchto dôsledkoch. Má úplne jasno v tom, že keď pôjdeme na narodeninovú oslavu, bude jesť párky v rožku.

Pokoj – 50:10

Mali sme veľa narodeninových osláv.

Joe – 50:13

Má spôsob, ako jesť a oslavovať a byť súčasťou skupiny. Neskôr sa nestretneme s tým hrozným pádom cukru.

Osmara – 50:27

A vy ju učíte chápať dôsledky rozhodnutí, čo je skvelé. Myslím, že si to osvojím aj ja. Takže ste manželia. Ste spolu v rodičovstve. Ste obchodní partneri. Ako niekto, kto – môj manžel je aj mojím obchodným partnerom. Pracujeme, najmä od pandémie, teraz pracujeme väčšinou z domu.Aké tipy máte pre ostatných rodičov, ktorí sú v zákopoch a ktorí nosia všetky tieto rôzne klobúky, ale všetci spolu ako jeden, ako to robíte?

Joe – 51:10

Hovorili sme o založení podpornej skupiny pre rodičov, ktorí spolupracujú, ale je niekoľko vecí, ktoré sme sa naučili robiť to už niekoľko rokov. Veľkou výzvou je, kedy o práci hovoriť a kedy nie. Je ľahké neustále hovoriť v práci. Jedno z pravidiel, ktoré máme, je nehovoriť o práci v posteli. V tom čase porušujeme pravidlo, ale aspoň jeden z nás môže povedať: ‚Hej, sme v posteli, žiadne pracovné reči.‘ Dokázali sme to udržať, snažíme sa o týždenné rande. Samozrejme, nedeje sa to týždenne. Ak sa snažíme týždenne, stáva sa to aspoň dvakrát alebo trikrát týždenne. Niekedy hovoríme o tom, že si každý piatok večer zaobstaráme opatrovateľku, ako stála opatrovateľka. Ako musíme ísť von, musíme mať v podstate opatrovateľku. K tomuto bodu sme sa ešte nedostali, ale je to jeden zo spôsobov, ako by ste mali mať rande. Porozprávať sa o práci v aute na ceste tam, kam sa chystáme, rovnako ako diskutovať o posledných veciach.

Vždy sme mali so sebou trénerov alebo poradcov. Akoby ste to sami nezvládli. Práve sme uložili s**t zoznam, ktorý tomu hovoríme, zoznam vecí, ktoré sme práve pre tieto relácie. Máme len rozhovory pred niektorými z nich. Nerobia nič, ale my sme viac profesionálni.

Pokoj – 52:31

Zodpovedný.

Joe – 52:32

Začali sme chodiť do coworkingových priestorov alebo sme si otvorili kanceláriu, pretože sme v kancelárii viac profesionálni, ako keby sme boli na gauči, spustení či hádky. Takže sú aj také maličkosti.

Pokoj – 52:47

Učíme sa – kto bude rozhodovať. Je toto rozhodnutie, ktoré musíme urobiť obaja spoločne? Musíme sa dohodnúť, alebo je to rozhodnutie, ktoré urobím ja, alebo rozhodnutie, ktoré urobí on, napríklad, že to urobí vopred? Oh, to je záležitosť operácie. spravím ten. Zistite, kde to v skutočnosti nepotrebujeme. Ty si mama, my sme rodičia. Nemáme čas na zbytočné diskusie, ktoré nie sú dôležité. Ak mu verím, že sa rozhodne s touto istou vecou, ​​poviem len: ‚Verím ti. Choď na to prísť. Je mi to jedno.‘ Viete, to je len, poďme ďalej. To je jeden zo spôsobov, ako to urobíme. Ťažšie diskusie si nechajte na tie, v ktorých musíte skutočne robiť rozhodnutia obaja, a stratégiu na skutočnej vysokej úrovni, v ktorej musíte obaja súhlasiť a byť plne v súlade s tým, ako to každý deň funguje.

Joe – 53:37

Musíte sa len zaviazať, že nedovolíte, aby obchodný vzťah poškodil osobný vzťah. Osobný vzťah je základ a každý úspech, ktorý spolu v podnikaní dosiahneme, bude pochádzať zo silného spojenia, ktoré máme. Ak to začne bolieť, ako keby to bolo vypnuté, nestojí to za to. Pochádza z tohto základu a je to skala.

Pokoj – 54:06

To je niečo, o čom sme sa rozprávali s Dellou, keď sme išli na rande, pretože nikdy nezabudnem, keď mala, možno dva a pol. Žiarovka sa rozsvietila. Nie, v skutočnosti si myslím, že mala tri roky, žiarovka sa jej rozsvietila v mozgu, keď si začala uvedomovať, že keď ideme na rande, rozhodli sme sa ju nezobrať.

A ona je ako, neberieš ma. Hovorím si, nie, bolo to pre mňa naozaj ťažké. Uvedomili sme si, že jej musíme vysvetliť, aké je dôležité, aby sme spolu chodili na rande. Ja s ňou chodím na rande a ona s ním, správne.

Joe – 54:30

Koncept jeden na jedného s dedkom a starou mamou. Akoby dostala nápad. Tak sa snažíme mať týždenné – ja mám s ňou týždenné rande. Serenity má s ňou týždenné rande.

Pokoj – 54:50

Ideme na ihrisko.

Osmara – 54:48

Áno. Každý dostane svoj kvalitný čas. Oh, to milujem. Zdá sa, že sa skutočne hráte, že skutočne poznáte a uvedomujete si navzájom silné a slabé stránky a vážite si to. Myslím, že je to zrejmé z hľadiska toho, aké výsledky ste vytvorili a ako sa prejavujete, dokonca aj v tomto malom rozhovore, ktorý tu vedieme. Tak to je skvelé.

Je skvelé veci zbaliť. Chcel by som položiť jednu otázku Serenity a jednu otázku tebe, Joe.K Serenity, ty, ako kolega podnikateľ, mama, manželka, žena, ja, však? Akoby tam bola tá časť čohokoľvek, čo to je, ako je spiritualita alebo len ako spojenie so sebou samým. Ako sa máš, chcem povedať vyvážené, ale možno to vyvážené nie je. Ako s tým všetkým plyniete? Ako, čo ste sa na tejto ceste naučili?

Pokoj – 55:52

Moja rada je, a myslím si, že účelom rodičovstva az ľudského, existenciálneho hľadiska je jeden. Môžete sa vrátiť k svojim ranám z detstva a nakoniec sa rozhodnúť, že ich môžete cítiť inak, pretože ste už dospelí. Po druhé, myslím si, že, ako ste povedali, rovnováha znamená snažiť sa o rovnováhu vo všetkom, čo robíte. Keď začnem príliš veľa pracovať, viem, že sa musím s týmto spôsobom spamätať a stráviť viac času doma alebo hlavne so sebou. Samostatná starostlivosť o mamičky je podľa mňa našou najväčšou výzvou pre pravdepodobne väčšinu mamičiek. Vlastne viem, len som si to zapísal do kalendára. Môj kalendár beží celý deň, vezmi Dellu do školy, choď na toto stretnutie, choď sa ostrihať, rob všetky tieto veci. Ak si to zarezervujem raz za mesiac, pozriem si kalendár, zarezervujem si tréningy. Zarezervujem si termín u Joea. Zarezervoval som si termíny so svojou dcérou. Objednávam si návštevy u zubára a masáž a každý mesiac dostanem masáž. Ach áno, a akupunktúra. Správny. Tak to je a je to zodpovednosť. Musím ísť na tieto stretnutia, pretože sú vtedy naplánované. Nemienim, len sa od toho odvrátim. Pre mňa je to spôsob, akým sa milujem natoľko, aby som sa mi zaviazal a vedel, že som si plne vedomý. Môj mozog to vie, však? Že ak budem v pokojnom, vyrovnanom a zdravom stave, bude zo mňa úžasná mama a budem úžasný zamestnávateľ. To je vlastne moje poslanie. Pomôcť k zdravším deťom začína u mňa. Ak zabudnem na to, čo som mal vzostupy a pády, však?

Sme tu a je to už šesť rokov a mali sme bláznivé časy a mali sme čas na deti. Správny? Ale viem, že ten najkreatívnejší a najriešiteľnejší a najlepší manažér, akým môžem byť, vždy príde, keď ma postavím na prvé miesto.

Osmara – 58:02

Milujem to. Ďakujeme, že ste sa o to podelili. A byť v tom zámerne. Dôvod, prečo som vytvoril stránku, bol ten, že som nevidel veľa podpory pri starostlivosti o seba od mamičiek. A to, čo si povedal, je pravda, však? Existuje dôvod, prečo nám hovoria, aby sme si najskôr nasadili kyslíkovú masku a až potom niekoho iného. Takže absolútne.

Joe, v tomto rozhovore si to nezdieľal, ale keď som ťa preveril, zistil som, že ma naozaj prekvapilo, keď si zistil, že si autista na vysokej škole. Správny?V skutočnosti poznám dosť rodičov, ktorí majú deti, ktoré majú diagnostikované ako na spektre a naozaj chcú pre svoje deti robiť dobro a chcú ich skutočne podporovať. Čo by ste od niekoho, kto kráčal touto cestou, poradil rodičom, ktorí hľadajú lepšie spôsoby, ako podporiť svoje deti?

Joe – 59:10

Ďakujem. To je skvelá otázka. Myslím si, že prvou vecou je postoj k autizmu, že to nie je choroba, ktorú treba liečiť alebo vyliečiť. Existuje horúca nadmerná medikácia autizmu. Keď je to naozaj orientácia, je to spôsob interakcie so svetom, ktorý má úžasné dary, veľa skutočne krásnych darov, ktoré so sebou prináša. Tiež veľmi silné výzvy, viete? Nie je odhodlaná minimalizovať to, aké ťažké môže byť pre rodičov alebo pre deti, či dokonca pre nás ako dospelých, množstvo výziev. Dôvod, prečo to nepovažujem za zdravotné postihnutie alebo chorobu, je ten, že pri každej výzve existuje superschopnosť na druhej strane. Naozaj to vyvažuje. Rodičovstvo týchto detí je o tom, ako tieto dary zdôrazníme? Ako chceme skutočne uspokojiť ich záujmy a potom im pomôcť zmierniť výzvy? Ale nie tak, aby mali pocit, že sú zlomení. Ach, chudáčik. Oh, si chorý.

Alebo potrebujete túto terapiu a toto sú veci, ktoré sú pre vás ťažšie, pretože ste autista. Odporúčam rodičom, aby tiež veľa hovorili o autizme, aby sa nehanbili. Nie je na tom nič skryté. Naučte ich o tom hovoriť a povedzte ľuďom, že sú autisti. Potrebujem to, pretože je to pre mňa ťažšie. Som v tom naozaj dobrý, pretože som autista. Ako naozaj zdôrazňovať dary, pomáhať pri zmierňovaní výziev, vyhýbať sa ľútosti alebo zmýšľaniu obete, ako je autizmus alebo nejaký druh kliatby. Rovnako ako keby ste si adoptovali dieťa inej rasy, bude to pre nich zvláštny zážitok. Alebo deti s alternatívnou sexualitou alebo rôznymi pohlaviami. Nie je v nich čo opravovať. Je to len ťažký svet pre ľudí, ktorí sú odlišní. Mať s tým súcit, pomôcť im pripraviť sa na tento svet.

Aj keď dáte jasne najavo, že ich milujete presne takých, akí sú a sú, podporíte ich a necháte ich používať. Pre autistické deti, pretože to isté chceme robiť už dlho. Napríklad sme veľmi do toho, čo nás baví. Niektorí rodičia sa obávajú, že je toho príliš veľa. Hovorím si, nie, nie je to príliš veľa. Nech sa páči, nech sa unavia. Nájdu spôsob, ako z toho urobiť kariéru. Nájdu v ňom spôsob, ako byť kreatívny. Buď im dávajte viac a viac. To je to, čo naša ekonomika potrebuje, aby boli špecialisti. Ľudia, ktorí sú naozaj dobrí v jednej veci. Deti na to nie sú nastavené. Len sa im hovorí, že by mali byť dobrí vo všetkom trochu, čo nikdy nebudú. Nikdy som nevedel robiť matematiku, pre mňa hrozné. Niektoré autistické deti sú géniovia v matematike. Správny. Záleží len na tom. Bol som účinkujúci. Chcel som byť na pódiu celý deň. Moja mama urobila všetko, čo mohla, aby mi to dovolila. Teraz vediem predaj a marketing pre Serenity Kids. Správny. Našiel som spôsob.

Osmara – 01:01:57

Milujem to. Oh, vy ste taký dobrý pár. Bolo mi potešením hovoriť s vami. Tešíme sa na všetko, čo pre nás pripravíte, a skutočne vám blahoželáme k všetkému, čo ste za tieto krátke roky dosiahli. Nemôžem sa dočkať, až uvidím, čo ešte robíte.

Joe – 01:02:16

Áno. Ďakujem. Vážte si všetko, čo pre mamy robíte.

Osmara – 01:02:20

Vďaka chlapi. Dobre. Týmto sa naša relácia končí a dúfame, že sa s vami čoskoro porozprávame. Zbohom.

Zdroje rozhovorov

Projekt Clean Label:

https://cleanlabelproject.org/

TED Talk:

https://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_fight_desertification_and_reverse_climate_change?language=en

Kiss The Ground:

https://kissthegroundmovie.com/

Skutočné jedlo Lily Nichol pre tehotenstvo:

https://realfoodforpregnancy.com/

Zdravie mozgu Rebeccy Fett od narodenia:

https://brainhealthfrombirth.com/

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi: