Všetká internetová babička, Babs Costello, O rodinných tradíciách, Jedle a Sviatkoch

Dajte si šálku čaju a uvoľnite sa; Babs má veľa teplých vecí, o ktoré sa môže podeliť.

Rodinné dedičstvo je pre mňa niečo neuveriteľne dôležité – a nemám na mysli dedičstvo bohatstva, podnikania alebo majetku. Chcem po sebe zanechať rodinné dedičstvo, ktoré sa rozrastá tradície a láska moja rodina už vybudovala. Chcem, aby to vedeli moje tri dcéry základné hodnoty našej rodiny a odovzdať ich svojim deťom... cítiť teplú, šťastnú žiaru, keď na mňa myslia ako na svoju matku a na to, čo som priniesol do ich životov a našich príbehov.

Je to niečo, čo Barbara Costello @BrunchWithBabs sláva o niečom vie. Mama a stará mama sú už roky internetovou senzáciou a zdieľajú svoje obľúbené zábavné vychytávky, recepty a predovšetkým dôležitosť tradície. Dokonca aj ja viem, že jej rodina miluje vianočné ranné raňajky, takže jej nedávne partnerstvo s Ancestry.com dávalo totálny zmysel.

Dostal som príležitosť porozprávať sa s ňou a podeliť sa o svoju lásku k tradíciám, o tom, ako nás s mojou starou mamou ešte viac zblížil Predkov, a o radosti zo zanechania rodinného odkazu, na ktorý môžete byť hrdí.

medela porovnania odsávačiek mlieka

Strašidelná mama: Som veľmi rád, že sa s vami môžem porozprávať o vašom partnerstve s Ancestry. S mojou 87-ročnou starou mamou sme spoločne skúmali našu rodinnú históriu.

Babs Costello: Oh, to je úžasné, že obaja zdieľate svoju históriu spolu. Nie je to tak, že by prešla a teraz sa učíte tieto veci; je to skoro otvárač na ďalšie rozhovory a príbehy, však? Ako osvieženie spomienok, ktoré možno už dávno stratili.

SM: Absolútne. Jedna z vecí, ktoré na Ancestry.com milujem, je zachovanie dedičstva... Mám tri dcéry a už píšem recepty na kartičky s receptami a ukazujem ich, pretože chcem, aby toto všetko absorbovali.

BC: Mám krabicu s receptami, ktorú mám asi 50 rokov. Je nabitý, neviem, možno aspoň 500 receptami — a niektoré v rukopise mojej mamy — a sú to len poklady... Moja stará mama je už dávno preč, mama je preč a teraz aj recepty, ktoré mám ktoré chcem, aby moje deti odovzdali ďalej, by som mohol digitálne uchovať na Ancestry. Je to také požehnanie, pretože teraz sú na bezpečnom mieste.

No, tvoja stará mama je stále tu; vieš čo by si mal robiť? Urobil som to s mojou drahou priateľkou, ktorá bola pre mňa ako náhradná matka. Skoro musíte prejsť, keď vaša babička varí alebo pečie, a sedieť s ňou, najmä pri varení. A predtým, ako pridá parmezán k mäsu alebo k čomukoľvek inému, povedzte: ‚Počkaj, babka, prestaň, najskôr to odmeriame.‘ Ak nemá presný recept, je to jeden zo spôsobov, ako to urobiť.

SM: Keď sa všetky jej vnúčatá vydali, spravila nám rodinnú knihu receptov. Ale aj teraz jej musím zavolať, pretože pokyny budú ako: ‚Miešajte, kým to nevyzerá správne‘ a ja si hovorím, čo to znamená?

BC: Presne tak. Bola iná doba. Varili pohľadom, chuťou, pocitom. Myslím, že boli oveľa viac zladení s jedlom ako my.

SM: Čo ste ešte objavili na Ancestry?

BC: Veľmi ma dojalo, keď som našiel fotku mojej starej mamy ako mladého dievčaťa predtým, ako emigrovala do Spojených štátov, a so svojou rodinou. A mám už len jednu tetu, moju tetu Dolores, ktorá bude mať v januári 94 rokov – je poslednou zostávajúcou z tejto generácie. Moja stará mama mala deväť detí a 22 vnúčat, takže je posledná z deviatich.

Bola taká dojatá, keď sme našli zoznam mojej starej mamy o lodi, na ktorej prišla, jej meno a dátum, kedy nastúpila na tú loď v Neapole. Nevieme presne rozoznať názov lode, ale mojej babičky sa jej vždy pýtali: ‚Mama, čo si pamätáš? Pamätáš si názov tej lode?‘ Ten manifest vyhodíme do vzduchu a získame názov tej lode.

familiárne porovnanie

Je tak dojemné zistiť, odkiaľ ste prišli, čím si prešli a akým životom žili. A mať to všetko uložené, rovnako ako všetky tie úžasné recepty – pretože pre mňa je jedlo pamäť. Keď robím niečo, čo robila moja mama alebo moja stará mama, spomínam si na časy, keď sme boli všetci v kuchyni a bol to veľký rozruch a 140 kilometrov za hodinu sa hovorilo po taliansky. Reprodukovať tieto recepty je takmer ako uchovávať tieto spomienky.

SM: Takže, radi udržiavate sviatky veľmi tradičné s jedlom?

BC: Mám. Pre mňa je tradícia veľmi dôležitá. Vždy hovorím, ak ste v rodine ešte nemali tradíciu, založenie tradície trvá dva roky. Teraz, keď som vyrastal, moja rodina na Deň vďakyvzdania pripravila domáce cestoviny, mäsové guľky, braciole, všetko. A šalát, veľký šalát. Potom by podávali morku, plnku, brusnice, sladké zemiaky. Bolo to ako, Preboha, to je neuveriteľné . Je to ako keby sa jedlo nikdy nezastavilo.

mocné mená ženských bojovníkov

Na Deň vďakyvzdania nerobím cestoviny, ale som veľmi tradicionalista. Podávam moriaka. Nepchám svojho moriaka; Robím báječnú plnku pečenú mimo moriaka a potom robím to typické: mamine sladké zemiaky, zemiaková kaša, celé. A mám skvelú omáčku na prípravu; už je v mrazničke. Všetko, čo musíte urobiť, je vybrať ho deň alebo dva predtým a znova ho zahriať, a potom je pripravený na použitie.

SM: To je geniálne. Vždy je pre mňa ťažké nemať pocit, že na Deň vďakyvzdania zlyhávam, keď vidím, že všetci moji prastarí rodičia mali deväť detí a podarilo sa im pripraviť večeru načas. Moja stará mama vždy hovorí: ‚Mám za sebou 60 rokov Dňa vďakyvzdania; ešte len začínaš.‘

BC: Nie je to bábika? Znie ako skutočný poklad.

SM: Je najlepšia. Prial by som si, aby som sa mohol opýtať svojich prastarých rodičov na výchovu detí. Ako sa im to podarilo? Niekedy bojujem len so svojimi tromi.

BC: Si zaneprázdnený. Ale vieš čo? Myslím, že to boli iné očakávania. Myslím tým, že keď vychovali deväť detí, nechodili na futbal, futbal, basketbal – nežili športom. Bola iná doba. Teraz takmer musíte mať pár sád rodičov pre pár detí.

SM: Máš pravdu. Tú dedinu teraz potrebuješ ešte viac a ja ju milujem na prázdniny.

BC: Myslím, že tradíciou, ktorú mala moja rodina, bolo naozaj a pravdivé stretnutie širšej rodiny. Teraz žijeme ďaleko od širšej rodiny. Domov sme však chodievali každé Vianoce, kým som nemala štyri deti. Keď mala Elizabeth 4 roky, uviazli sme na letisku takmer na celý deň – nemohli sme sa dostať domov. Pristáli sme v snehovej búrke. Cesta domov z Chicaga do New Yorku nám trvala 18 hodín. Boli sme ako, Preboha, nemôžeme v tom pokračovať.

Ale sviatky – duch, láska, jedlo – to je určite tradícia, v ktorej pokračujem. Zakladáš to a dáva to... stmeľuje to tvoju rodinu. Dáva im to pocit, že sú súčasťou niečoho väčšieho. Práve na týchto malých tradíciách záleží a mnohé z nich musia, priznajme si, súvisieť s jedlom.

Tento rozhovor bol upravený kvôli dĺžke a zrozumiteľnosti.

Zdieľajte So Svojimi Priateľmi:

dutý vzorec vs hipp